有工资流水和劳动合同复印件，在大多数情况下能够确定劳动关系，但并非绝对，还需结合其他证据综合判断。以下从不同角度进行分析：

一、工资流水和劳动合同复印件的证明力

1. 工资流水：工资流水是证明劳动关系存在的重要证据之一。它显示了用人单位定期向劳动者支付工资的记录，这符合劳动关系中用人单位向劳动者支付劳动报酬的特征。工资流水能够直接证明劳动者与用人单位之间存在经济往来，且这种往来是基于劳动关系而产生的。

2. 劳动合同复印件：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。虽然复印件的证明力相较于原件有所减弱，但在没有相反证据的情况下，劳动合同复印件仍然可以作为证明劳动关系存在的证据。它能够证明劳动者与用人单位之间有建立劳动关系的合意，并约定了双方的权利和义务。

二、其他可能影响劳动关系认定的因素

1. 证据的真实性和完整性：工资流水和劳动合同复印件的真实性和完整性对于证明劳动关系至关重要。如果工资流水存在伪造、篡改等情形，或者劳动合同复印件不完整、模糊不清，那么这些证据的证明力将会受到严重影响。

2. 其他辅助证据：除了工资流水和劳动合同复印件外，还可以提供其他辅助证据来证明劳动关系的存在，如工作证、工作服、考勤记录、同事证言等。这些证据能够相互印证，形成完整的证据链，从而增强证明劳动关系的力度。

3. 用人单位的抗辩：在劳动争议案件中，用人单位可能会提出抗辩，否认与劳动者之间存在劳动关系。例如，用人单位可能会主张劳动者是临时工、实习生或者与第三方存在劳动关系等。在这种情况下，劳动者需要提供充分的证据来反驳用人单位的抗辩，以证明劳动关系的存在。

三、法律建议

1. 尽可能收集完整证据：为了更有效地证明劳动关系的存在，劳动者应尽可能收集完整的证据，包括工资流水、劳动合同原件（如果可能的话）、工作证、工作服、考勤记录等。这些证据能够相互印证，形成有力的证据链。

2. 咨询专业律师：如果劳动者在证明劳动关系方面遇到困难，或者用人单位提出抗辩，劳动者可以咨询专业律师，寻求法律帮助。律师能够根据具体情况，为劳动者提供专业的法律意见和诉讼策略。

3. 注意证据的保存和提交：劳动者在收集证据时，应注意证据的保存和提交方式。例如，工资流水应保存为银行出具的正式流水单，劳动合同复印件应清晰可辨等。在提交证据时，应按照法院或仲裁机构的要求进行整理和提交。

总结来说，工资流水和劳动合同复印件在大多数情况下能够确定劳动关系，但还需结合其他证据综合判断。劳动者在证明劳动关系时，应尽可能收集完整证据，并咨询专业律师以获取法律帮助。