如果起诉媒人但媒人不出庭，法院通常会根据具体情况进行审理并作出判决，媒人不出庭并不影响案件的审理进程。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律程序角度

1. 传票送达与出庭义务：

   • 法院在受理案件后，会向被告（即媒人）送达传票，通知其出庭应诉。
   • 被告有义务按照传票上的时间和地点出庭，参与诉讼活动。

2. 不出庭的法律后果：

   • 如果媒人无正当理由拒不到庭，法院可以依法进行缺席审理。
   • 缺席审理并不意味着被告自动败诉，法院仍会根据原告提供的证据和事实，以及相关法律法规，对案件进行公正裁决。

二、证据与事实认定角度

1. 原告举证责任：

   • 在诉讼中，原告需要承担举证责任，即提供足够的证据来证明其主张的事实。
   • 如果原告能够提供充分的证据证明媒人的行为构成侵权或违约，即使媒人不出庭，法院也可能支持原告的诉讼请求。

2. 法院对证据的审查：

   • 法院在审理案件时，会对原告提供的证据进行审查，判断其真实性、合法性和关联性。
   • 如果证据确实充分，且能够证明原告的主张，法院将依法作出判决。

三、实际操作建议

1. 确保传票送达：

   • 原告应确保传票已经合法送达给媒人，可以通过法院或邮寄等方式进行送达，并保留好送达凭证。

2. 充分准备证据：

   • 原告应提前收集并整理好与案件相关的证据，如聊天记录、转账记录、证人证言等，以便在庭审中提供有力的支持。

3. 关注庭审进程：

   • 即使媒人不出庭，原告也应按时出庭，关注庭审进程，并在必要时向法院提供补充证据或说明情况。

4. 考虑调解或和解：

   • 在诉讼过程中，如果双方有调解或和解的意愿，可以主动向法院提出申请，通过调解或和解的方式解决纠纷，这有助于节省时间和成本。

四、特殊情况处理

• 如果媒人因特殊原因无法出庭：
  • 媒人可以向法院申请延期审理或提供书面答辩意见，但需提前与法院沟通并获得批准。
  • 如果媒人确实无法出庭且未提出合理申请，法院将依法进行缺席审理。

总结来说，起诉媒人但媒人不出庭并不影响案件的审理进程。原告应确保传票送达、充分准备证据、关注庭审进程，并在必要时考虑调解或和解。如果媒人无正当理由拒不到庭，法院将依法进行缺席审理并作出判决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。