结论：针对您几年前开假牌摩托车被抓未处理，今天又去处理另外一张违章是否会被拘留的问题，这主要取决于您之前未处理的假牌摩托车违章行为的性质、情节以及当地公安机关的处理态度，但一般情况下，单纯因之前的假牌摩托车违章未处理而直接导致今天被拘留的可能性较小。不过，若之前的违章行为较为严重或存在其他特殊情况，则有可能面临拘留等更严厉的处罚。以下是对此问题的详细分析：

1. 假牌摩托车违章的法律后果：

   • 使用假牌摩托车上路属于违法行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，使用伪造、变造的机动车号牌的，由公安机关交通管理部门予以收缴，扣留该机动车，处十五日以下拘留，并处二千元以上五千元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
   • 若您几年前开假牌摩托车被抓但未处理，这并不意味着该违法行为已经消失或不再追究。公安机关交通管理部门有权对未处理的违法行为进行后续处理。

2. 今天处理另外一张违章时的情况：

   • 当您今天去处理另外一张违章时，公安机关交通管理部门在查询您的交通违法记录时，很可能会发现您之前未处理的假牌摩托车违章行为。
   • 此时，公安机关交通管理部门可能会根据具体情况，对您之前的假牌摩托车违章行为进行一并处理。但处理的方式和结果将取决于该违章行为的性质、情节以及您的态度等因素。

3. 可能面临的处罚：

   • 如果您之前的假牌摩托车违章行为情节较轻，且您态度诚恳、积极配合处理，那么公安机关交通管理部门可能会仅对您进行罚款、扣分等处罚，而不会采取拘留等更严厉的措施。
   • 如果您之前的假牌摩托车违章行为情节严重，如多次违章、造成交通事故等，或者您态度恶劣、拒不配合处理，那么公安机关交通管理部门有权根据法律规定对您采取拘留等更严厉的处罚措施。

4. 建议：

   • 建议您尽快主动到公安机关交通管理部门处理之前未处理的假牌摩托车违章行为，以避免可能的法律后果。
   • 在处理过程中，保持诚恳的态度，积极配合公安机关交通管理部门的工作，如实说明情况，争取从轻处理。
   • 如果您对处理结果有异议或认为处理不当，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。

最后，需要强调的是，法律问题的处理往往受到多种因素的影响，包括具体案情、当地法律法规的执行力度等。因此，如果您对具体情况有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。