关于变更营业项目是否需要法人到场的问题，这主要取决于具体的变更流程和当地市场监管部门的要求。不过，我可以根据一般的个体工商户变更登记流程来给您一个详细的解答。

首先，变更营业项目（即经营范围）通常属于个体工商户变更登记的事项之一。根据相关规定，个体工商户在变更登记事项时，应当自法定变更事项发生之日起30日内申请办理变更登记。

关于是否需要法人到场：

1. 一般情况：在大多数情况下，变更营业项目并不需要法人（即个体工商户的经营者）亲自到场。您可以通过委托代理人或者在线提交申请的方式来完成变更登记。

2. 所需材料：

   • 您需要准备《个体工商户登记(备案)申请书》。
   • 提交变更经营范围的相关证明文件。如果申请登记的经营范围中有法律、行政法规和国务院决定规定必须在登记前报经批准的项目，您还需要提交有关批准文件或者许可证件的复印件。

3. 办理方式：

   • 线下办理：您可以携带纸质申请材料到个体工商户的登记机关进行办理。在这种情况下，如果法人无法亲自到场，可以委托代理人携带相关材料和授权委托书进行办理。
   • 线上办理：许多地方的市场监管部门都提供了在线办理变更登记的服务。您可以通过当地市场监管部门的官方网站或者相关政务服务平台进行在线申请，无需法人亲自到场。

4. 特殊情况：虽然大多数情况下不需要法人到场，但某些地区或特定情况下，市场监管部门可能要求法人进行身份验证或者面签。这通常会在办理流程中有明确说明，因此建议您在办理前先咨询当地市场监管部门或者查看相关办事指南。

总结：

变更营业项目通常不需要法人亲自到场，您可以通过委托代理人或者在线提交申请的方式来完成变更登记。不过，为了确保办理流程的顺利进行，建议您在办理前先咨询当地市场监管部门或者查看相关办事指南，了解具体的办理要求和流程。

希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。