居民以文字形式写材料反映给社区并要求工作人员签收，社区工作人员是可以签收的，且从规范管理和保障居民权益的角度，建议签收。具体分析如下：

1. 从法律义务角度：

   • 社区作为基层群众性自治组织，有责任和义务接收居民的反映材料，这是其履行服务居民、管理社区事务职责的一部分。签收材料是确认收到居民诉求的一种正式方式，有助于明确双方的责任和时间节点，避免后续因是否收到材料而产生争议。

2. 从程序规范角度：

   • 签收材料是社区工作流程中的一个重要环节。通过签收，社区可以确保材料的完整性和安全性，防止材料在传递过程中丢失或损坏。同时，签收也有助于社区对居民反映的问题进行跟踪和回复，提高工作效率和居民满意度。

3. 从居民权益保障角度：

   • 居民以文字形式写材料反映问题，是行使自己合法权益的一种方式。要求工作人员签收，是居民对社区工作的一种监督和期待。签收材料可以保障居民的知情权，让居民知道社区已经收到了他们的反映，并会进行处理。如果社区不签收，居民可能会对社区的工作态度和效率产生质疑，甚至引发不必要的矛盾和纠纷。

4. 实际操作建议：

   • 社区工作人员在签收材料时，应当注明签收日期、签收人姓名等信息，并加盖社区公章或签字确认，以确保签收的正式性和有效性。同时，社区应当建立完善的材料管理制度，对签收的材料进行分类、归档和保存，以便后续查阅和处理。