开车撞人至残，一般不需要承担赡养责任，但需要承担相应的民事赔偿责任，若构成犯罪还需承担刑事责任。以下从不同角度为你详细分析：
民事赔偿责任角度
赔偿范围：根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，开车撞人致残，侵权人（即驾驶员）需要赔偿受害人的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。残疾赔偿金根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
赔偿义务：驾驶员作为侵权人，是直接的赔偿义务人。如果驾驶员是在执行工作任务过程中造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。此外，如果车辆投保了交强险和商业三者险，那么保险公司将在保险限额内承担赔偿责任。
不涉及赡养责任：赡养责任通常指的是子女对父母、孙子女对祖父母等直系血亲在经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务。开车撞人致残并不涉及这种亲属间的赡养关系，因此不需要承担赡养责任。
刑事责任角度
构成犯罪的情形：如果开车撞人致残的行为构成交通肇事罪，那么驾驶员除了需要承担民事赔偿责任外，还需要承担刑事责任。交通肇事罪是指违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的行为。
刑事责任的具体承担：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯交通肇事罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
特殊情况说明
如果受害人本身需要赡养：即使开车撞人致残的驾驶员不需要承担赡养责任，但如果受害人本身是需要被赡养的老人（如受害人的子女在事故中死亡或丧失劳动能力），且驾驶员的行为与受害人子女丧失赡养能力有因果关系（这种情况极为罕见且复杂），那么从道德和社会公平的角度，驾驶员可能需要通过其他方式（如增加赔偿金额）来间接承担一定的“赡养”责任。但这并非法律上的赡养责任，而是基于公平原则和道德考量的赔偿。
如果驾驶员与受害人有特殊关系：如驾驶员是受害人的子女或具有其他赡养义务的关系，且驾驶员的行为导致受害人丧失劳动能力或需要长期照料，那么从道德和家庭责任的角度，驾驶员可能需要承担一定的照料和扶助义务。但这同样不是法律上的赡养责任，而是基于家庭关系和道德责任的自愿行为。
总结与建议：
开车撞人致残主要涉及的是民事赔偿责任和可能的刑事责任，而不涉及赡养责任。作为驾驶员，应当严格遵守交通法规，确保行车安全，避免发生交通事故。如果不幸发生事故，应当积极承担赔偿责任，配合相关部门处理事故，并寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。