面对学校挂职老师欠钱不还的情况，这确实是一个棘手但又需要妥善处理的问题。为了有效维护您的合法权益，同时确保整个过程的合法性和合理性，我建议您按照以下步骤来操作：
一、友好沟通
- 直接交流：首先，尝试与这位挂职老师进行面对面或电话沟通，明确表达您的还款诉求。在沟通过程中，尽量保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，以免激化矛盾。
- 记录沟通内容：为了后续可能的法律程序，建议您在沟通过程中记录下关键信息，如沟通时间、地点、内容等，作为潜在证据。
二、收集证据
- 关键证据收集：确保您收集并妥善保存所有与借款相关的书面和电子证据。这包括但不限于借条、转账记录、聊天记录、邮件往来等。这些证据在后续的法律程序中至关重要，将直接影响您的权益保护。
- 证据整理：将收集到的证据进行整理，按照时间顺序或逻辑顺序排列，以便在需要时能够迅速提供。
三、学校协助
- 反映情况：若直接沟通无果，您可以向这位挂职老师所在学校的管理层反映情况，请求学校进行督促或调解。学校作为教师的管理单位，可能对教师产生一定影响，有助于促成还款。
- 了解学校政策：在向学校反映情况时，您可以了解学校对于此类事件的处理政策或流程，以便更好地配合学校的工作。
四、法律途径
- 发送催款函：在协商和学校协助均无效后，您可以考虑向对方发送催款函。催款函应明确借款事实、还款要求以及逾期未还的法律后果。为了保留证据，建议您通过邮政特快专递（EMS）方式发送催款函，并保留好寄送凭证。
- 申请支付令：若债权债务关系明确且合法，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。支付令是一种快速且有效的债权实现方式，如果对方在规定期限内未提出异议且未履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。
- 提起诉讼：若支付令无效或不适用，您可以向法院提起诉讼。在提起诉讼前，您需要准备充分的诉讼材料，包括起诉状、证据材料等。在诉讼过程中，您需要遵循法院的指引，按时参加诉讼活动，并积极配合法院的工作。
五、注意事项
- 诉讼时效：请注意及时行使权利，避免超过诉讼时效（一般为三年）而丧失胜诉权。如果您不确定诉讼时效的具体计算方式，可以咨询专业律师。
- 心理健康：在处理此类事件时，请关注自己的心理健康。不要因为此事而过度焦虑或沮丧，必要时可以寻求心理支持或咨询。
- 专业咨询：在处理过程中，如有需要，您可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。律师可以根据您的具体情况提供个性化的解决方案，并帮助您更好地维护自己的合法权益。
总之，面对学校挂职老师欠钱不还的情况，您应首先尝试通过友好沟通和学校协助来解决问题。若这些方法均无效，再考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，确保收集并妥善保管好所有相关证据，并遵循法律程序进行操作。