过试用期不转正是否属于违法约定试用期，需根据具体情况来判断。以下是我从不同角度为你详细分析的情况：
违法情形
符合转正条件却不转正
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条，试用期包含在劳动合同期限内。试用期届满，若劳动者符合录用条件，应视为自动转正。
- 实例说明：假设你在试用期内表现优异，完全达到了公司设定的转正标准，但公司却未为你办理转正手续，且未给出任何合理解释，仍按试用期工资发放。这种情况下，公司的行为就构成了违法，你有权要求公司补发工资差额并办理转正手续。
擅自延长试用期
- 法律依据：法律明确规定了不同劳动合同期限对应的试用期上限，且同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。
- 实例说明：如果你与公司签订的是一年期的劳动合同，根据法律，试用期不得超过2个月。若公司在2个月后擅自决定延长你的试用期，而不与你进行任何协商，这种行为就是违法的，公司应承担相应的法律责任。
不违法情形
不符合录用条件
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者在试用期间被证明不符合录用条件的，用人单位可以解除劳动合同。
- 实例说明：如果公司在招聘时明确要求了某项特定技能或经验，而你在试用期内被发现无法满足这些要求，且经过培训和调整岗位后仍不能胜任工作。此时，公司可以在试用期结束时决定不与你签订正式劳动合同，这种行为并不构成违法。
客观情况变化
- 合理性判断：若出现突发公共事件、公司经营状况发生重大变化等客观情况，导致公司无法及时为你办理转正手续，且公司已与你充分沟通并采取了合理的处理方式（如延期转正、提供临时工作等），则一般不认定为违法。
- 实例说明：假设公司所在地区遭遇了自然灾害，导致公司无法正常运营，人事部门无法及时为你办理转正手续。但公司及时向你说明了情况，并在障碍消除后尽快为你办理了转正手续。这种情况下，公司的行为并不违反劳动法。
综合建议
- 明确合同约定：在签订劳动合同时，务必确保合同中明确约定了试用期的长短、转正条件以及程序等关键条款。这有助于你在未来遇到问题时，有明确的法律依据来维护自己的权益。
- 及时沟通协商：在试用期结束前，建议你主动与公司进行沟通，了解自己是否符合转正条件，以及公司是否有意为你办理转正手续。如果公司表示需要延长考察期或存在其他问题，你可以与公司协商解决方案。
- 保留证据：无论公司是否为你办理转正手续，都建议你保留好与试用期、转正相关的所有证据（如工作记录、考核表、沟通记录等）。这些证据在未来可能发生的劳动争议中，将起到至关重要的作用。
如果你在过试用期不转正的问题上遇到了困惑或纠纷，欢迎随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。