吹出来的酒精值（即呼气酒精检测结果）在符合法定程序和标准的情况下，可以作为交通事故中判断酒驾或醉驾的初步依据，但最终判定需以血液酒精含量检测结果为准。以下从不同角度为您详细分析：
一、呼气酒精检测结果的法律效力
初步判断依据：
- 在交通事故现场，交警通常会使用呼气酒精检测仪对驾驶员进行快速检测。若呼气酒精检测结果达到或超过法定标准（即车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，且小于80mg/100mL为酒驾；大于或者等于80mg/100mL为醉驾），则该结果可作为初步判断驾驶员是否酒驾或醉驾的依据。
法律程序要求：
- 呼气酒精检测必须由具备执法资格的交警进行，且检测过程需遵循法定程序，如使用经检定合格的检测仪器、确保检测环境符合要求等。若检测程序存在瑕疵，呼气酒精检测结果可能不被采信。
二、血液酒精含量检测结果的最终性
最终判定标准：
- 尽管呼气酒精检测结果具有初步判断的意义，但根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB 19522 - 2010）及《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，血液中的酒精含量才是判断酒驾和醉驾的最终依据。
异议处理与复检：
- 若驾驶员对呼气酒精检测结果有异议，或者涉嫌醉酒驾驶机动车、饮酒后或醉酒驾驶机动车发生交通事故的，应当进一步检验其血液酒精含量。血液酒精含量检测结果更具准确性和权威性，是法院裁判的重要依据。
三、呼气酒精检测结果在交通事故中的实际应用
现场执法与证据固定：
- 在交通事故现场，交警通过呼气酒精检测可以快速判断驾驶员是否涉嫌酒驾或醉驾，从而及时采取措施，如暂扣驾驶证、进行血液酒精含量检测等，以固定证据并防止驾驶员逃避法律责任。
法律后果的触发：
- 若呼气酒精检测结果达到酒驾或醉驾标准，且驾驶员无异议或血液酒精含量检测结果与之相符，则驾驶员将面临相应的法律后果，如罚款、暂扣或吊销驾驶证、拘留甚至刑事追责等。
四、建议与注意事项
配合执法：
- 在交通事故现场，驾驶员应积极配合交警的执法工作，包括接受呼气酒精检测等。若对检测结果有异议，可依法提出复检申请。
安全驾驶：
- 为了自身和他人的安全，请务必遵守交通规则，切勿酒后驾车。酒驾与醉驾不仅会导致严重的法律后果，还会危及自己和他人的生命财产安全。
法律咨询：
- 若您在交通事故中涉及酒驾或醉驾问题，或对呼气酒精检测结果有异议，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和帮助。