结论：丈夫在妻子生病腿断的情况下，不给吃喝、不给看病、不管不顾的行为，可能构成遗弃罪，同时也可能涉及侵犯妻子的人格权。
一、遗弃罪的角度
法律定义：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十一条的规定，遗弃罪是指对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的行为。
构成要件：
- 主体：具有扶养义务的人，如配偶、父母、子女等。在此案例中，丈夫对妻子具有法定的扶养义务。
- 主观方面：故意，即明知自己有扶养义务而拒绝履行。
- 客观方面：实施了拒绝扶养的行为，如不给吃喝、不给看病、不管不顾等。
- 情节恶劣：这是遗弃罪的构成要件之一，通常包括导致被害人重伤、死亡，或者造成其他严重后果等。在此案例中，如果妻子的病情因丈夫的拒绝扶养而恶化，甚至危及生命，则可能构成情节恶劣。
法律后果：
- 如果丈夫的行为构成遗弃罪，将面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑事处罚。
二、人格权侵犯的角度
法律定义：
- 人格权是民事主体享有的生命权、身体权、健康权、姓名权、名称权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权等权利。在此案例中，主要涉及的是妻子的健康权。
构成要件：
- 主体：具有民事行为能力的自然人。妻子作为具有民事行为能力的自然人，其健康权受法律保护。
- 主观方面：故意或过失。在此案例中，丈夫的行为显然是故意的。
- 客观方面：实施了侵犯健康权的行为，如拒绝提供医疗救治、忽视妻子的基本生活需求等。
- 损害后果：妻子的健康受到损害，如病情恶化、身体机能下降等。
法律后果：
- 如果丈夫的行为构成对妻子健康权的侵犯，妻子有权要求丈夫承担民事责任，包括赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾的，还可以要求赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。
三、综合建议
收集证据：
- 妻子应尽可能收集丈夫拒绝扶养的证据，如医疗记录、证人证言、录音录像等，以证明丈夫的行为构成遗弃罪或侵犯人格权。
寻求法律援助：
- 妻子可以向当地法律援助机构申请法律援助，或者直接向我咨询，我将根据具体情况提供法律帮助。
报警或起诉：
- 如果妻子的生命安全受到威胁，应立即报警。同时，妻子也可以考虑向法院提起刑事自诉或民事诉讼，要求丈夫承担相应的法律责任。
心理支持：
- 在此过程中，妻子可能会面临巨大的心理压力。建议寻求心理咨询或心理支持，以帮助自己度过难关。