结论：提交离职申请当天是否算一天，需结合具体离职形式（试用期/正式期）、公司规章制度及双方协商情况综合判断，以下分情况说明：
试用期离职：通常算作一天
根据《劳动合同法》第37条，劳动者在试用期内提前3日通知用人单位即可解除劳动合同。若劳动者在试用期内当天提交离职申请并明确最后工作日为当日，且用人单位同意，则当天可视为离职日，工资按实际出勤天数结算。
示例：员工A在试用期第10天提交书面离职申请，注明“今日离职”，公司当日批准，则当天算作出勤并支付工资。
正式期离职：需分情况讨论
- 若提前30日通知且公司未要求提前离职：根据《劳动合同法》第37条，劳动者需提前30日以书面形式通知用人单位。若劳动者在提交申请当日仍正常出勤，且公司未安排其提前离职，则当天算作出勤日，工资需支付；若公司同意劳动者提前离职（如第15日离职），则提交申请日至实际离职日之间的天数均算作出勤。
示例：员工B于1月1日提交书面离职申请，注明最后工作日为1月31日，但公司于1月15日批准其离职，则1月1日至1月15日均算作出勤并支付工资。
- 若公司要求劳动者立即离职：若用人单位在劳动者提交离职申请当日即要求其离职，且劳动者同意，则当天算作出勤日，工资需支付；若劳动者不同意，用人单位无权强制其离职，否则可能构成违法解除劳动合同。
示例：员工C于1月1日提交离职申请，公司当日要求其离职，C同意，则1月1日算作出勤并支付工资；若C不同意，公司强行解除合同，则需支付赔偿金。
公司规章制度或劳动合同有特殊约定时
若公司规章制度或劳动合同中明确规定“提交离职申请当日不计入出勤”或“需提前X日通知且最后工作日为通知后第X日”，则需从其约定，但该约定不得违反法律强制性规定（如试用期不得少于3日、正式期不得少于30日）。
示例：公司规章制度规定“员工提交离职申请后需继续工作满7日方可离职”，若该规定不违反法律，则需按约定执行；若规定“提交申请当日即离职”，则因违反《劳动合同法》第37条而无效。
建议：
- 提交离职申请时，建议以书面形式明确最后工作日，并保留送达证据（如邮件、签字回执）；
- 若公司对离职日有异议，可协商解决；协商不成，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；
- 如有其他疑问，可直接向我咨询，我会结合您的具体情况进一步分析。