针对精神病人故意扰乱他人做生意的情况，处理方式需根据精神病人的民事行为能力以及具体行为情节来综合判断。以下是从不同角度给出的详细分析：
一、精神病人的民事行为能力判断
完全民事行为能力：
- 如果精神病人被认定为具有完全民事行为能力，即其能够辨认自己的行为并承担相应的法律后果，那么其故意扰乱他人做生意的行为将构成侵权，需要承担民事赔偿责任，甚至可能面临行政处罚或刑事责任（如果行为严重到构成犯罪）。
限制民事行为能力或无民事行为能力：
- 如果精神病人被认定为限制民事行为能力或无民事行为能力，即其不能完全辨认或不能辨认自己的行为，那么其监护人将需要承担相应的民事责任。监护人应当履行监护职责，保护被监护人的人身、财产及其他合法权益，对于被监护人造成的损害，监护人应当承担侵权责任。
二、具体处理方式
民事赔偿：
- 无论精神病人是否具有完全民事行为能力，如果其扰乱行为给他人造成了经济损失，受害方都有权要求赔偿。对于具有完全民事行为能力的精神病人，直接向其主张赔偿；对于限制民事行为能力或无民事行为能力的精神病人，则向其监护人主张赔偿。
- 赔偿范围通常包括直接经济损失（如因扰乱行为导致的营业损失、物品损坏等）和合理范围内的间接经济损失（如因处理扰乱行为而产生的额外费用）。
行政处罚：
- 如果精神病人的扰乱行为违反了治安管理规定，如公然侮辱他人、故意损毁公私财物等，公安机关可以依法对其给予行政处罚，如警告、罚款、拘留等。对于限制民事行为能力或无民事行为能力的精神病人，行政处罚可能会因其特殊情况而有所减轻或免除，但其监护人可能需要接受相应的教育或训诫。
刑事责任：
- 如果精神病人的扰乱行为严重到构成犯罪，如寻衅滋事罪、故意毁坏财物罪等，且其具有刑事责任能力（即能够辨认和控制自己的行为），那么其将面临刑事责任的追究。然而，对于限制刑事责任能力或无刑事责任能力的精神病人，刑事责任可能会因其特殊情况而有所减轻或免除。在这种情况下，其监护人可能需要承担一定的民事赔偿责任，并可能面临相关的监管措施。
三、实际操作建议
收集证据：
- 在处理此类纠纷时，受害方应首先收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明精神病人的扰乱行为及其造成的损害。
协商调解：
- 在证据充分的情况下，受害方可以尝试与精神病人的监护人进行协商调解，寻求合理的赔偿方案。协商调解具有灵活性和高效性，有助于快速解决纠纷。
法律途径：
- 如果协商调解无果，受害方可以通过法律途径来维护自己的权益。可以向人民法院提起民事诉讼，要求精神病人或其监护人承担民事赔偿责任；如果行为构成犯罪，还可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。