在车子没碰到电瓶车但电瓶车摔倒的情况下，责任认定需根据具体情况来分析，不能一概而论。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：
交通事故责任的一般原则：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，交通事故责任的认定主要基于事故各方的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度。这意味着，即使两车没有直接接触，如果一方的行为（如突然变道、违规停车等）导致了另一方的摔倒，那么该方仍可能被认定为有责任。
具体情境下的责任分析：
- 如果车子存在违规行为：例如，车子在行驶过程中突然变道、急刹车或违规停车，导致电瓶车为了避让而摔倒，那么车子一方很可能需要承担部分或全部责任。这是因为车子的行为增加了事故发生的风险，且这种风险与电瓶车的摔倒有直接的因果关系。
- 如果电瓶车存在违规行为：例如，电瓶车在行驶过程中超速、违规载人或未注意观察路况等，导致自己摔倒，而车子一方并无违规行为，那么电瓶车一方可能需要承担全部责任。在这种情况下，车子的存在可能只是事故发生的背景因素，而非直接原因。
- 如果双方均无违规行为：在某些情况下，事故的发生可能是由于不可抗力或意外因素导致的，如路面湿滑、突发障碍物等。在这种情况下，如果双方均无违规行为，那么可能需要根据具体情况来判定责任，甚至可能认定双方均无责任。
证据收集与责任认定：
- 在事故发生后，及时收集证据对于责任认定至关重要。这包括现场照片、视频监控、证人证言等。这些证据可以帮助还原事故发生的经过，从而更准确地判定责任。
- 如果双方对责任认定存在争议，可以报警并等待交警到场处理。交警会根据现场勘查、证据收集以及相关法律法规来做出责任认定。
法律建议：
- 在遇到此类事故时，建议保持冷静，及时报警并保护好现场。同时，尽可能收集相关证据以支持自己的主张。
- 如果对责任认定结果有异议，可以在规定时间内向上级公安机关交通管理部门提出复核申请。
总结来说，车子没碰到电瓶车但电瓶车摔倒的责任认定需根据具体情况来分析。在处理此类事故时，应依据相关法律法规和证据来判定责任，并尽可能通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。