当别人借一千元不还时，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
优先尝试友好协商
- 直接沟通：首先，尝试与借款人进行面对面的交流，或者通过电话、微信等方式，以友好但坚定的态度提醒对方借款事实及约定的还款时间。了解对方不还款的具体原因，看是否能够达成一个双方都能接受的还款计划。
- 第三方协助：如果直接沟通没有效果，可以考虑寻求共同朋友、亲戚或者中立的第三方进行调解，以促成借款人履行还款义务。
保留关键证据
- 借条或借款协议：如果借款时有签订借条或借款协议，这是证明借贷关系最直接的证据。确保借条上明确记载了借款金额、日期、还款日期以及借贷双方的姓名等关键信息。
- 转账记录：保存好银行转账、微信转账或支付宝转账等记录，这些记录能够清晰地显示借款的时间、金额以及资金的流向。
- 聊天记录或通话录音：在沟通借款及催款的过程中，保存好相关的聊天记录或通话录音，这些可以作为补充证据，证明借贷合意以及催款的事实。
考虑法律途径
- 发送催款函：如果协商无果，你可以考虑委托律师起草一份催款函，正式催讨欠款。催款函中应明确告知借款人应履行的还款义务以及不还款的法律后果。
- 申请支付令：如果借款人承认借款但拒绝还款，且你们之间没有其他债务纠纷，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。支付令是一种快速、高效的债权实现方式，要求债务人在规定期限内偿还借款。若债务人在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令，你可以向法院申请强制执行。
- 提起诉讼：如果上述方法均未能奏效，你可以向法院提起民事诉讼来维护自己的权益。在提起诉讼前，你需要准备好起诉状、证据清单（包括借条、转账记录、聊天记录等）以及双方的身份信息和联系方式等材料。法院受理后会依法审理，并作出判决。判决生效后，如果借款人仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行，通过法律手段实现债权。
注意诉讼时效
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。因此，你需要在法定期限内行使自己的权利，避免因为超过诉讼时效而丧失胜诉权。
在处理此类纠纷时，还有以下几点建议：
- 保持冷静和理性：在整个过程中，尽量保持冷静和理性，避免情绪化或采取过激行为。这有助于你更清晰地思考问题，并做出更合理的决策。
- 谨慎选择曝光方式：虽然社交媒体等平台公开曝光可能促使欠款人还款，但这种方式存在风险和不确定性，可能损害双方关系，甚至引发法律纠纷。因此，应谨慎使用这种方式。
- 增强法律意识：在采取任何行动之前，务必了解清楚相关法律法规和程序，确保自己的行为合法合规。这有助于你更好地维护自己的权益，并避免不必要的法律风险。
最后，如果你在处理此类纠纷时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将竭诚为你提供帮助和支持。