仅凭对方对理财产品合同缴费信息的截图，一般不能单独作为确凿证据，但可以作为辅助证据使用。以下从不同角度为你详细分析：
从证据的种类和效力来看
证据种类：截图属于电子数据的一种形式。根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，电子数据是证据的一种类型，包括但不限于网页、博客、微博客等网络平台发布的信息，手机短信、电子邮件、即时通信、通讯群组等网络应用服务的通信信息，用户注册信息、身份认证信息、电子交易记录、通信记录、登录日志等信息，以及文档、图片、音频、视频、数字证书、计算机程序等电子文件。因此，截图在法律上是被认可的证据形式之一。
证据效力：然而，证据的效力并不仅仅取决于其形式，还取决于其真实性、合法性和关联性。截图作为电子数据，其真实性容易受到质疑，因为电子数据可以被轻易地篡改或伪造。所以，仅凭截图往往难以单独证明案件事实，需要其他证据来佐证。
从证明力的角度来看
辅助证据：截图可以作为辅助证据，与其他证据一起构成证据链，共同证明案件事实。例如，如果你能提供银行转账记录、理财产品合同原件、与对方的聊天记录等，与截图相互印证，那么截图就能发挥更大的证明作用。
单独证明的局限性：如果仅凭截图来证明对方对理财产品合同的缴费情况，可能会面临证明力不足的问题。因为截图只能显示某一时刻的信息状态，无法证明该信息的持续性和真实性。此外，如果对方对截图的真实性提出异议，你可能需要进一步提供技术鉴定或其他证据来证明截图的真实性。
实际操作建议
收集其他证据：为了增强证据的证明力，建议你尽可能收集其他相关证据，如银行转账记录、理财产品合同原件、与对方的聊天记录、录音录像等。这些证据可以与截图相互印证，共同构成完整的证据链。
注意证据的保存和呈现：在收集证据的过程中，要注意证据的保存和呈现方式。确保截图的清晰度和完整性，避免在保存或传输过程中发生损坏或篡改。同时，在呈现证据时，要按照法律规定的程序和要求进行，以确保证据的合法性和有效性。
咨询专业律师：如果你在合同纠纷中遇到复杂情况或不确定如何收集和呈现证据，建议直接向我咨询。我可以根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
综上所述，仅凭对方对理财产品合同缴费信息的截图一般不能单独作为确凿证据，但可以作为辅助证据与其他证据一起构成证据链来证明案件事实。在收集和使用证据时，要注意证据的真实性、合法性和关联性，并遵循法律规定的程序和要求。