当单位破产并欠付员工工资时，这是一个涉及法律权益保障的重要问题。以下是从法律保障、处理流程、特殊情况处理以及员工自我保护等多个方面，为您提供的详细解答：
一、法律保障
《中华人民共和国劳动法》第五十条明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。这为员工工资的支付提供了基本的法律保障。
《中华人民共和国企业破产法》第一百一十三条进一步规定，在破产财产分配中，破产人所欠职工的工资、医疗、伤残补助、抚恤费用，以及应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用等，属于优先受偿的债权。这意味着，即使企业破产，员工的工资也应作为优先债权进行清偿。
二、处理流程
申报债权：
- 员工需要在法院规定的期限内，向破产管理人申报其工资债权。
- 申报时应提供劳动合同、工资单、考勤记录等相关证据材料，以证明自己的工资债权。
审核确认：
- 破产管理人会对员工申报的债权进行审核，核实债权的真实性、合法性和准确性。
- 审核通过后，会编制债权表并提交债权人会议核查。
参与分配：
- 在破产财产分配阶段，员工将根据债权表所确认的金额，按照法定顺序参与分配。
- 如果破产财产不足以清偿全部工资债权，员工可能只能获得部分清偿。
三、特殊情况处理
企业重整或和解：
- 如果企业在破产过程中提出重整或和解方案，并经过债权人会议表决通过，那么员工的工资问题可能会根据重整计划或和解协议得到妥善解决。
- 这可能包括分期偿还、以物抵债等方式，具体取决于重整计划或和解协议的内容。
政府介入与援助：
- 在某些情况下，政府可能会介入破产企业的处理过程，提供必要的援助和支持。
- 例如，设立专项基金用于支付员工的工资和社保费用，或者协调其他企业接收破产企业的员工等。
法律诉讼与执行：
- 如果破产企业的法定代表人或其他责任人员存在恶意拖欠工资的行为，员工可以依法向法院提起诉讼，要求追究其法律责任。
- 对于已经生效的法律判决，员工可以申请强制执行，以维护自己的合法权益。
四、员工自我保护与建议
保留证据：
- 员工在平时工作中应注意保留好劳动合同、工资单、考勤记录等证据材料。
- 这些证据在申报债权、参与分配或提起诉讼时都将起到关键作用。
及时申报与行动：
- 一旦企业进入破产程序，员工应及时关注相关信息，并在规定的期限内向破产管理人申报债权。
- 如果发现工资被拖欠，员工应及时采取行动，避免错过维权的最佳时机。
寻求法律援助：
- 如果员工在处理工资问题时遇到困难或疑问，可以寻求专业的法律援助或咨询相关律师。
- 法律援助机构或律师可以提供更具体的指导和帮助，确保员工的合法权益得到维护。
综上所述，当单位破产并欠付员工工资时，员工应了解自己的法律权益保障，积极参与破产清算程序，并在必要时寻求法律援助或提起诉讼。同时，保留好相关证据材料也是维护自己合法权益的关键。