农村老人不能将自己的耕地卖给村委会，耕地所有权归集体，个人仅享有承包经营权，无法进行买卖交易。以下从多个角度为你详细分析：

1. 法律性质角度
   根据《中华人民共和国土地管理法》第九条规定，农村和城市郊区的土地，除由法律规定属于国家所有的以外，属于农民集体所有。这意味着耕地的所有权归农村集体经济组织（如村委会代表的村集体）所有，农民个人仅享有承包经营权。承包经营权是一种用益物权，允许农民在承包期内占有、使用和收益，但不包含所有权处置权。因此，老人作为承包方，无权将耕地所有权转让给村委会，村委会作为集体代表也无需通过“购买”方式取得本就属于集体的土地。

2. 交易行为合法性角度
   若老人试图“出售”耕地，可能涉及两种违法情形：

• 非法转让土地所有权：耕地所有权归集体，个人私自转让属于无权处分，交易行为自始无效；
  
• 违反土地用途管制：即使以“流转”名义交易，若改变耕地农业用途（如转为建设用地），需经依法批准，否则可能触犯《土地管理法》第七十四条（破坏耕地）或第七十七条（非法占地）规定，面临行政处罚甚至刑事责任。

1. 合法流转路径角度
   若老人因年迈无力耕种，可通过以下合法方式处理耕地：
   

• 承包经营权流转：根据《农村土地承包法》第三十六条，老人可将承包地转包、出租、互换、转让给其他农户或经济组织，但需满足：
  
  • 流转期限不得超过承包期剩余期限；
    
  • 需报发包方（村委会）备案；
    
  • 不得改变土地农业用途。
    
• 入股或合作：将耕地经营权入股农业合作社或企业，参与分红但不转移权属。
  
• 自愿有偿退出：部分地区试点政策允许农民在符合条件时有偿退出承包地，由集体收回并给予补偿，但需以地方政府具体政策为准。

1. 村委会角色角度
   村委会作为集体土地管理者，若需收回耕地，通常需基于法定事由（如老人自愿有偿退出、承包期满未续包、违反土地管理法规等），并通过民主议定程序（如村民会议表决）决定，而非通过“购买”方式。若村委会以“购买”名义要求老人交出土地，可能涉嫌违规操作，老人有权拒绝并向上级政府反映。

建议：若老人希望处理耕地，可先与村委会沟通了解当地政策，或通过合法流转方式实现权益；若遇村委会违规要求，可要求其出具书面文件并保留证据，必要时向乡镇政府或农业农村部门投诉。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程或风险防范措施。