在电动车和自行车相撞且电动车被认定为全责的情况下，电动车车主需对自行车的损失及自行车车主的人身损害承担全部赔偿责任。以下是从多个角度对这一问题的详细分析：

一、赔偿原则

根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条的规定，非机动车之间发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由有过错的一方承担赔偿责任。在此案例中，电动车被认定为全责，因此应承担全部赔偿责任。

二、赔偿内容与标准

人身损害赔偿

1. 医疗费：凭医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明确定。这包括自行车车主因事故受伤而产生的所有医疗费用。
2. 误工费：根据自行车车主的误工时间和收入状况确定。误工时间由医疗机构出具的证明确定，若因伤致残持续误工，误工时间可以计算至定残日前一天。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，按最近三年的平均收入或当地同行业平均工资计算。
3. 护理费：若自行车车主需要护理，护理人员有收入的参照误工费计算；无收入或雇佣护工的，按当地护工市场价格计算。
4. 交通费：根据自行车车主及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算，以正式票据为凭。
5. 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准确定。
6. 营养费：根据自行车车主的伤残情况参照医疗机构意见确定。
7. 残疾赔偿金：若自行车车主因事故导致残疾，根据伤残等级和当地人均可支配收入或纯收入标准计算。
8. 精神损害抚慰金：根据电动车车主的过错程度、自行车车主的后果及当地生活水平等因素确定。

财产损失赔偿

1. 自行车维修费用：以维修发票和清单为准，电动车车主需承担自行车因事故产生的所有维修费用。
2. 车上物品损失：若自行车上有物品因事故损坏，电动车车主需按物品实际价值进行赔偿。

三、赔偿流程

1. 及时报警与通知保险公司：事故发生后，电动车车主应立即报警，由交警出具责任认定书。同时，若电动车有保险，应及时通知保险公司。
2. 协商赔偿：双方可就赔偿事宜进行协商，明确各项费用金额和支付方式。若能达成一致，可签订赔偿协议并履行。
3. 保险理赔：若电动车投保了相关保险，保险公司将根据合同约定进行定损和理赔。电动车车主需提供相关证明材料，如责任认定书、医疗费用单据等。
4. 诉讼途径：若协商不成或保险公司拒绝理赔，自行车车主可通过诉讼解决。法院将根据证据判决，电动车车主需履行判决结果。

四、注意事项

• 保留证据：电动车车主和自行车车主都应保留所有与事故相关的医疗、维修等费用单据，以及事故责任认定书、照片等证据，以便后续赔付或诉讼时使用。
• 及时处理：事故发生后，双方应尽快处理赔偿事宜，避免拖延导致证据丢失或赔偿金额增加。

总结：在电动车和自行车相撞且电动车被认定为全责的情况下，电动车车主需承担全部赔偿责任。双方应首先通过协商解决赔偿问题，如协商不成，可依法通过诉讼途径维护自身权益。在处理过程中，保留好所有相关证据是确保赔偿顺利进行的关键。若你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。