结论：车主录视频承诺承担交通事故责任，过户后是否还担责，需分情况讨论。一般来说，若承诺有效且未违反法律规定，车主仍需担责；但若存在特定情形，如承诺被撤销或无效，则可能不担责。
分析说明：
承诺的有效性：
- 车主录视频承诺承担交通事故责任，这构成了一种单方的法律承诺。在法律上，单方承诺如果内容明确、合法，且不违反公序良俗，通常是具有法律效力的。
- 因此，如果车主的承诺是真实、自愿的，且内容合法，那么这份承诺在法律上是有效的。
过户对承诺的影响：
- 过户是车辆所有权的转移，它本身并不直接影响车主之前作出的承诺的法律效力。
- 除非承诺中明确规定了与车辆所有权相关的条件或期限，否则过户不会改变承诺的效力。
可能不担责的情形：
- 承诺被撤销：如果车主在承诺后，由于某种原因（如被欺诈、胁迫等）撤销了承诺，且撤销行为符合法律规定，那么车主可能不再承担责任。
- 承诺无效：如果承诺因违反法律、行政法规的强制性规定或公序良俗而无效，那么车主自然无需承担责任。
- 第三方因素：如果交通事故的发生是由于第三方的过错或不可抗力导致的，且车主没有过错，那么根据法律规定，车主可能不承担或仅承担部分责任。但这一情形与车主的承诺无直接关系，而是基于法律的规定。
特殊场景：
- 在实际操作中，如果车主在过户后试图逃避之前承诺的责任，受害方或相关方可以依据视频承诺作为证据，向法院提起诉讼，要求车主履行承诺。
- 法院在审理此类案件时，会综合考虑承诺的内容、合法性、车主的过错程度以及交通事故的具体情况等因素，来判定车主是否应承担责任以及承担多少责任。
行动建议：
- 对于车主而言，如果作出了承担交通事故责任的承诺，应认真履行，避免因为逃避责任而面临法律诉讼和赔偿。
- 对于受害方或相关方而言，如果车主试图逃避责任，可以收集相关证据（如视频承诺、交通事故认定书等），向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
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