结论：补签劳动合同的日期是解除后补签的，在特定情形下劳动者仍可以主张二倍工资差额，但具体需根据补签时间、是否存在恶意等因素综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、可以主张二倍工资差额的情形
补签日期晚于用工之日满一个月：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，如果补签日期晚于用工之日满一个月，劳动者有权要求用人单位支付补签前未签订劳动合同期间的二倍工资差额。
补签行为不能掩盖之前的违法事实：
- 补签劳动合同本身并不能消除用人单位之前未依法签订书面劳动合同的违法事实。即使后来补签了合同，劳动者仍然有权就补签前的违法期间主张二倍工资差额。
劳动者保留相关证据：
- 劳动者需要保留好能够证明劳动关系存在以及用人单位未及时签订劳动合同的证据，如工作证、考勤记录、工资条等。这些证据将有助于劳动者在维权时提供有力支持。
二、不可以主张二倍工资差额的情形
补签日期在用工之日起一个月内：
- 如果用人单位在用工之日起一个月内就与劳动者签订了书面劳动合同（包括补签），那么劳动者无权要求支付二倍工资差额。因为用人单位在法定期限内履行了签订劳动合同的义务，没有违反法律规定。
双方协商一致且补签行为合法：
- 如果双方在平等自愿的基础上协商一致，且补签的劳动合同内容合法、程序合规，那么劳动者通常不能再以未按时签订劳动合同为由主张二倍工资差额。但需注意，这种协商一致不能违反法律法规的强制性规定。
存在时效问题或用人单位无恶意：
- 如果劳动者主张二倍工资差额的请求已经超过法定时效期间，或者用人单位能够证明未及时签订劳动合同并非出于恶意，而是由于不可抗力或其他正当理由导致的，那么劳动者可能无法获得二倍工资差额的支持。
三、特殊情形与免责条件
- 劳动者原因：如果因劳动者原因导致未能及时签订劳动合同，如拒绝签订或拖延签订，且用人单位能够证明这一点，那么用人单位可能不需要支付二倍工资差额。
- 协商一致免除责任：如果用人单位与劳动者就补签劳动合同及是否支付二倍工资差额达成一致意见，且该协议不违反法律法规的强制性规定，那么可以按照协议执行。但这种情况较为特殊，需要双方有明确的书面协议作为依据。
四、法律建议
- 劳动者：如果发现用人单位未及时签订劳动合同，应及时保留相关证据，并在法定期限内主张自己的权益。如果补签日期晚于用工之日满一个月，劳动者有权要求用人单位支付二倍工资差额。
- 用人单位：应严格遵守法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同。如果因特殊原因需要补签劳动合同，应确保补签日期在用工之日起一个月内，或者与劳动者协商一致并签订合法合规的书面协议。
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