遗嘱公证是可以撤销的，但必须遵循法律规定的程序和要求。下面我将从多个角度为你详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百四十二条的规定，遗嘱人可以撤回、变更自己所立的遗嘱。这一规定同样适用于公证遗嘱，意味着公证遗嘱的效力并不具有绝对性，遗嘱人有权根据自己的意愿进行撤销或变更。
二、撤销方式
重新订立新遗嘱：
- 遗嘱人可以选择重新订立一份新的遗嘱，明确表达其新的遗产分配意愿。新遗嘱无需特别声明撤销旧遗嘱，只需确保新遗嘱的内容与旧遗嘱相抵触即可。若新遗嘱同样进行公证，将增强其法律效力，但并非必须。在多份遗嘱并存的情况下，以最后订立的有效遗嘱为准执行。
- 举例：假设遗嘱人之前公证了一份遗嘱，将房产留给子女A。后来，遗嘱人改变了主意，决定将房产留给子女B。此时，遗嘱人可以重新订立一份新的遗嘱，明确房产由子女B继承，并进行公证（非必须）。这样，新的遗嘱将替代旧的遗嘱，成为有效的遗产分配依据。
通过实施与遗嘱内容相反的民事法律行为撤销：
- 遗嘱人可以通过实际行为来撤销遗嘱中的部分内容或全部内容。例如，若遗嘱中指定某财产由特定继承人继承，但遗嘱人在生前已将该财产转让或处分，则视为对遗嘱相关内容的撤回。
- 举例：遗嘱人在公证遗嘱中表示将某套房产留给子女，但后来又将该房产出售给他人。这种行为即构成与遗嘱内容相抵触的行为，从而相应部分的遗嘱内容被视为撤销。
直接前往公证处申请撤销：
- 遗嘱人需亲自到原先办理遗嘱公证的机构或其他有管辖权的公证机构提出申请。申请时需携带身份证明、原先的公证遗嘱等必要材料。公证机构将审查相关材料，并依法出具撤销公证书，确认遗嘱的撤销效力。
三、撤销条件
- 完全民事行为能力：撤销公证遗嘱时，遗嘱人必须具备完全民事行为能力，即能够清晰理解自己的行为和后果，并自主作出决定。如果遗嘱人丧失了民事行为能力，则无法自行撤销遗嘱。
- 真实意思表示：撤销行为必须是遗嘱人的真实意思表示，不能受到欺诈、胁迫或其他非法手段的影响。如果撤销行为存在瑕疵，如受到欺诈或胁迫，则撤销行为可能无效。
四、法律建议
- 确保遗嘱人的民事行为能力：在撤销遗嘱前，应确认遗嘱人是否具备完全民事行为能力。如果遗嘱人年龄较大或健康状况不佳，建议在进行撤销行为前进行医学评估。
- 及时办理相关手续：如果遗嘱中涉及不动产、股票、存款等需要办理过户、变更登记手续的财产，在撤销遗嘱后，应尽快到相关部门办理相应的手续，以确保遗产能够按照新的遗嘱或法定继承来处理。
- 保留证据与记录：在撤销遗嘱的过程中，建议保留好所有相关的证据和记录，如申请书、撤销公证书、身份证明复印件等。这些证据和记录在后续可能出现的遗产纠纷中具有重要的证明作用。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他关于婚姻家庭或合同纠纷方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。