核心结论：若银行存折没有自动转存且已逾期，您主要有两种处理方式，一是及时支取本息，二是与银行协商处理，以下为您详细介绍。

1. 及时支取本息
   • 利息计算规则：当存折没有自动转存且逾期后，逾期部分通常不再按照原来的定期存款利率计息，而是会按照活期存款利率来计算利息。例如，您原本存了一笔一年期的定期存款，利率为 2%，到期后没有自动转存，又过了三个月才去支取，那么前一年按照 2%的定期利率计算利息，逾期的这三个月就按照银行当前活期利率（假设为 0.3%）来计算利息。
   • 支取流程：您需要携带本人有效身份证件和存折前往银行网点办理支取业务。在办理过程中，银行工作人员会根据您的存款情况和逾期时间，准确计算并支付您应得的本息。如果您不方便亲自前往银行，部分银行也支持委托他人代为支取，但需要提供委托书、您的身份证件、代办人的身份证件以及存折等相关材料。
2. 与银行协商处理
   • 协商转存：如果您因为某些特殊原因未能及时支取存款，且希望继续保持定期存款以获取相对较高的利息收益，您可以与银行协商将逾期部分重新转存为定期存款。不过，银行是否同意以及转存的利率和期限等条件，需要根据银行的具体规定和当时的市场情况来确定。例如，您向银行说明自己逾期是因为出差在外地，无法及时回来办理业务，希望将逾期资金转存为新的定期存款，银行可能会根据您的情况给予一定的优惠或按照正常流程为您办理转存手续。
   • 协商补偿：如果您认为银行在未提醒您自动转存的情况下导致您利息损失较大，您可以与银行协商要求一定的补偿。但这种情况需要您提供相关证据证明银行存在过错，比如银行没有按照规定履行告知义务等。一般来说，银行会在其服务协议中明确告知客户自动转存的相关规定和提醒方式，如果您没有仔细阅读或忽略了这些信息，可能会影响您的协商结果。