家里的水表一般不可以被物业随意控制。以下从几个角度为你详细分析：

物业的权限范围

物业公司的职责主要是依据物业服务合同，对小区内的房屋及配套设施设备和相关场地进行维修、养护、管理，维护小区内的环境卫生和相关秩序。水表作为业主家庭用水计量的设备，其所有权通常归属于业主（或供水公司，具体取决于水表的安装和管理模式），物业并不拥有对水表的直接控制权。

特殊情况下的控制

1. 维修或检查：在需要进行水表维修、更换或定期检查时，物业可能会暂时关闭水表阀门，但这一行为应当事先通知业主，并在完成维修或检查后及时恢复供水。

2. 欠费处理：如果业主长期拖欠水费，供水公司可能会根据相关规定采取停水措施。在这种情况下，物业可能会协助供水公司执行停水操作，但这一行为并非物业自主决定，而是基于供水公司的授权或要求。

3. 紧急情况：在发生水管爆裂等紧急情况时，为了防止水浸等进一步损害，物业可能会紧急关闭水表阀门。但这一行为应当是在必要且合理的情况下进行，并应尽快通知业主。

法律后果

如果物业未经业主同意，擅自控制水表（如随意停水），这可能构成对业主合法权益的侵犯。业主有权要求物业立即恢复供水，并可能根据实际情况追究物业的法律责任，包括但不限于要求物业赔偿因停水造成的损失。

建议

1. 了解合同：业主应仔细阅读物业服务合同，了解物业的职责和权限范围，以便在发生争议时能够明确双方的权利义务。

2. 及时沟通：如果业主对物业的行为有疑问或不满，应及时与物业进行沟通，要求物业给出合理的解释和解决方案。

3. 寻求法律帮助：如果物业的行为严重侵犯了业主的合法权益，业主可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的权益。

总之，家里的水表一般不可以被物业随意控制。如果物业有相关行为，业主应了解具体情况并采取相应的措施来维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。