结论前置：在符合法定条件的情况下，签第三次劳动合同时，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。但这并不意味着劳动者可以随时被辞退，无固定期限劳动合同的解除需遵循严格的法定条件。
一、无固定期限劳动合同的订立条件
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，当用人单位与劳动者连续订立二次固定期限劳动合同，并且劳动者未出现《劳动合同法》第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的法定解除或终止劳动合同的情形时，若劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同，除非劳动者主动提出订立固定期限劳动合同，否则应当订立无固定期限劳动合同。这一规定旨在增强劳动者的职业稳定性，保护其长期就业权益。
二、无固定期限劳动合同的解除条件
无固定期限劳动合同并不意味着劳动者可以随时被辞退。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在以下情形下可以解除劳动合同：
劳动者存在过错：如劳动者在试用期间被证明不符合录用条件、严重违反用人单位的规章制度、严重失职营私舞弊给用人单位造成重大损害等情形（《劳动合同法》第三十九条）。
劳动者非过错性原因：如劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作；或者劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的等情形（《劳动合同法》第四十条）。在这些情形下，用人单位需提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，方可解除劳动合同。
经济性裁员：在符合法律规定的经济性裁员条件下，用人单位也可以解除劳动合同，但需遵循严格的程序和条件。
三、无固定期限劳动合同的稳定性与保护
无固定期限劳动合同为劳动者提供了更为稳定的就业环境。在签订无固定期限劳动合同后，除非出现法定或双方约定的解除、终止条件，否则劳动合同将持续有效。这要求用人单位在解除或终止合同时必须严格遵守法律规定，不得随意辞退劳动者。
四、法律责任与维权途径
如果用人单位违反规定，拒绝与符合条件的劳动者签订无固定期限劳动合同，或者违法解除无固定期限劳动合同，那么自应当订立无固定期限劳动合同之日起或违法解除之日起，用人单位需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿（《劳动合同法》第八十二条、第八十七条）。劳动者在面对此类问题时，可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自身的合法权益。
五、实际建议
劳动者：在签订第三次劳动合同时，应明确自己的权益，了解无固定期限劳动合同的订立条件和解除条件。如果用人单位拒绝签订无固定期限劳动合同或违法解除劳动合同，应及时收集证据并通过法律途径维权。
用人单位：应严格遵守《劳动合同法》的相关规定，与劳动者协商一致后签订无固定期限劳动合同。在解除或终止劳动合同时，应确保符合法定条件并遵循法定程序，避免违法解除带来的法律风险。
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