在律师费支付问题上，原则上应按照委托合同的约定来支付，而非口头协议。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。依法成立的合同，受法律保护，对当事人具有法律约束力。在委托合同中，双方会明确约定律师费的支付方式、金额、时间等关键条款。这些条款是双方协商一致的结果，具有法律效力。
口头协议虽然也是合同的一种形式，但在实践中，由于其缺乏书面证据，往往难以证明其存在和内容。特别是在涉及金钱支付的场合，口头协议更容易引发争议。因此，从法律风险防控的角度来看，按照委托合同的约定来支付律师费是更为稳妥的选择。
实际操作角度
明确性：委托合同中明确约定了律师费的支付方式和金额，这使得双方在履行合同时都有明确的依据。相比之下，口头协议往往模糊不清，容易引发误解和争议。
证据性：书面合同是证明双方权利义务关系的重要证据。在发生纠纷时，书面合同可以作为法院或仲裁机构裁决的依据。而口头协议则难以提供这样的证据支持。
稳定性：委托合同一旦签订，就具有相对的稳定性。双方应按照合同的约定来履行各自的义务。而口头协议则可能因为各种原因（如记忆模糊、理解差异等）而发生变化或失效。
特殊情况处理
当然，也存在一些特殊情况，比如双方确实达成了口头协议，并且没有签订书面委托合同。在这种情况下，如果双方对口头协议的内容没有争议，并且能够提供其他证据（如聊天记录、邮件往来等）来证明口头协议的存在和内容，那么也可以按照口头协议来支付律师费。但是，这种情况毕竟存在较大的法律风险，因此并不推荐。
建议：
签订书面合同：在委托律师处理法律事务时，务必与律师签订书面委托合同，并明确约定律师费的支付方式、金额、时间等关键条款。
保留证据：无论是书面合同还是口头协议，都应尽量保留相关证据，以备不时之需。
及时沟通：如果在履行合同过程中遇到任何问题或争议，应及时与律师沟通并寻求解决方案。
如果你在律师费支付问题上还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。