老人工资迟发，可以通过以下途径解决：

1. 与用人单位协商：

   • 首先，建议老人或其家属与用人单位进行友好沟通，了解工资迟发的原因。
   • 如果是由于用人单位的临时资金困难或管理疏忽导致的迟发，可以协商确定一个合理的支付时间，并要求用人单位出具书面承诺。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，或者用人单位拒绝支付工资，老人或其家属可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行调查，并可以责令用人单位限期支付工资。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以进一步采取行政处罚措施。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足老人的诉求，或者老人希望更直接地维护自己的权益，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁时，老人需要提交相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明自己与用人单位之间存在劳动关系，以及用人单位存在迟发工资的事实。
   • 劳动争议仲裁委员会将依法进行裁决，如果裁决支持老人的诉求，用人单位必须履行裁决结果。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果劳动仲裁的裁决结果未能得到用人单位的执行，或者老人对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起民事诉讼。
   • 在民事诉讼中，老人需要提交更充分的证据来支持自己的诉求，并可能需要承担一定的诉讼费用。
   • 如果法院判决支持老人的诉求，用人单位必须履行判决结果，否则可能面临更严重的法律后果。

在处理过程中，老人或其家属需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁还是提起民事诉讼，都需要保留好相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录、沟通记录等。
• 及时行动：工资迟发问题应及时处理，避免超过法定的诉讼时效期间，导致权益无法得到保障。
• 寻求帮助：如果老人或其家属在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询）的意见。