在动车上被烫伤，责任归属需根据具体情况来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
动车服务提供方的责任：
- 如果烫伤是由于动车上的服务设施（如热水供应设备、餐饮服务设备等）存在缺陷或故障导致的，那么动车服务提供方（即铁路运输企业）可能需要承担相应的赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，因产品存在缺陷造成他人损害的，生产者应当承担侵权责任。在此情境下，若设备缺陷是导致烫伤的直接原因，铁路运输企业作为服务提供方，需视情况承担维修、更换设备或赔偿损失等责任。
- 另外，如果动车上的工作人员在提供服务过程中存在疏忽或过错，如未妥善放置热水、未及时提醒乘客注意安全等，导致乘客被烫伤，那么铁路运输企业也可能需要承担相应的赔偿责任。
乘客自身的责任：
- 如果烫伤是由于乘客自身的不当行为（如故意触碰热水、未按照安全提示使用设备等）导致的，那么乘客自身可能需要承担一定的责任。在这种情况下，乘客的过错行为是导致烫伤的直接原因，因此乘客应当自行承担相应的后果。
第三方责任：
- 如果烫伤是由其他乘客的故意或过失行为导致的，如其他乘客故意泼洒热水、碰撞导致热水溅出等，那么造成烫伤的乘客应当承担相应的赔偿责任。在这种情况下，受害乘客可以向造成烫伤的乘客主张侵权责任，要求其赔偿损失。
在处理此类事件时，建议采取以下步骤：
- 及时取证：在发生烫伤事件后，应尽快收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明烫伤的发生经过和原因。
- 报告工作人员：立即向动车上的工作人员报告烫伤事件，并要求其记录并出具相关证明。
- 寻求医疗救助：及时接受医疗救治，并保留好医疗记录和费用单据，以便后续维权。
- 协商或诉讼：根据责任归属情况，与责任方进行协商，要求其承担相应的赔偿责任。如果协商无果，可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
最后需要强调的是，每个烫伤事件的具体情况都有所不同，责任归属也需要根据具体情况来判断。因此，在处理此类事件时，建议咨询专业律师（即向我咨询），以便更准确地判断责任归属并维护自己的合法权益。