在车祸导致人员死亡的情况下，保险公司的赔偿对象及项目是一个涉及多方面因素的问题。以下是对此问题的详细解答：
一、赔偿对象
在车祸致人死亡的情境中，赔偿对象主要是受害者的家属或法定继承人。他们有权根据相关法律法规和保险合同，向保险公司提出赔偿请求。
二、赔偿项目
赔偿项目通常涵盖多个方面，具体包括：
丧葬费：
- 用于支付与丧葬活动直接相关的各项开支，如遗体处理、火化、骨灰盒、墓地等费用。
- 计算标准：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
死亡赔偿金：
- 旨在补偿受害人因死亡导致的收入损失及家庭整体经济影响的补偿。
- 计算标准：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。对于六十周岁以上的受害者，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
被扶养人生活费：
- 指死者生前实际扶养且没有其他生活来源的人的生活费用。
- 计算标准：根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁；无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年，但同样考虑年龄因素进行相应扣减。
家属交通费与误工费：
- 家属在处理事故和丧葬事宜期间产生的交通费用和误工损失。
- 交通费需凭正式票据，并与就医地点、时间、人数、次数相符合；误工费则根据受害人家属的误工时间和收入状况确定。
精神损失费：
- 受害人或者死者近亲属遭受精神损害，有权请求精神损害抚慰金。
- 具体数额由法院根据《最高人民法院关于确定民事侵权精神损害赔偿责任若干问题的解释》及相关因素酌情确定。
其他合理费用：
- 包括但不限于受害人抢救期间的医疗费、护理费、诊疗费、住院费、住院伙食补助费以及必要的后续治疗费等。
- 这些费用需根据实际发生情况，结合病历、诊断证明和相关证据进行确定。
三、赔偿顺序与保险类型
交强险：
- 作为强制性责任保险，交强险首先承担对受害人的赔偿责任，在其责任限额内予以赔付。
商业三者险：
- 作为交强险的补充，商业三者险对交强险赔偿不足的部分进行补充赔偿。
- 具体赔偿范围和金额根据保险合同的约定确定。
四、注意事项
- 不同保险公司的具体条款和理赔流程可能存在差异，事故发生后应及时通知保险公司，并按照其要求提供相关证明材料。
- 在处理此类事故时，建议尽快联系专业的律师或法律顾问，以便更好地了解自己的权益并维护合法权益。
综上所述，车祸致人死亡时的保险公司赔偿项目涉及多个方面，具体赔偿标准和范围需根据保险合同、法律法规及事故具体情况综合判断。在处理过程中，务必保持冷静，遵循法定程序，确保自身权益得到有效保障。