结论：没有不动产证的商品房买卖合同，仅加盖开发公司公章而没有法人签字和盖章，并不直接导致合同无效。合同的有效性主要取决于合同内容是否合法、双方意思表示是否真实以及是否满足法律规定的生效条件。
分析说明：
合同生效的基本条件：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同生效一般需要满足以下条件：行为人具有相应的民事行为能力；意思表示真实；不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。在商品房买卖合同中，只要买卖双方具备相应的民事行为能力，合同内容合法，且双方意思表示真实，合同即具备生效的基本条件。
公章与法人签字盖章的法律效力：
- 公章是公司对外表示意思的重要工具，加盖公章通常代表公司对合同内容的认可。在商品房买卖合同中，加盖开发公司公章，可以视为公司对合同内容的确认。
- 法人签字或盖章并非合同生效的必备条件。虽然法人签字或盖章可以进一步确认合同的效力，但在没有法人签字或盖章的情况下，只要合同内容合法且加盖了公司公章，合同仍然可以生效。
不动产证对合同效力的影响：
- 不动产证是房屋所有权的法律证明，但它并不是商品房买卖合同生效的必要条件。合同生效主要关注的是合同内容是否合法、双方意思表示是否真实，而不是房屋是否已经取得不动产证。
- 然而，需要注意的是，如果房屋没有不动产证，可能存在产权纠纷或无法办理过户等风险，这些风险可能影响合同的履行和实际效果，但并不影响合同的法律效力。
特殊场景下的考虑：
- 如果合同中明确约定了需要法人签字或盖章作为合同生效的条件，那么在没有法人签字或盖章的情况下，合同可能不会生效。但这种情况需要合同中有明确的约定，并且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定。
- 如果开发公司存在欺诈、胁迫等行为，导致买方在违背真实意思的情况下签订合同，那么买方有权请求人民法院或仲裁机构撤销合同。
建议与行动：
- 对于买方而言，在签订商品房买卖合同时，应仔细审查合同内容，确保合同内容合法、明确，并尽量要求开发公司提供完整的不动产证等相关证明文件。
- 如果合同已经签订但存在争议或风险，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并寻求合适的法律途径解决争议。
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