在以物抵债的情形下，其他债权人的利益保护是一个重要且复杂的法律问题。核心结论是：其他债权人可以通过行使撤销权、参与分配程序、主张优先受偿权（如有）以及监督抵债过程等多种方式来保护自身利益。以下是对这些保护方式的详细阐述：

1. 行使撤销权

   • 法律依据：根据《民法典》的相关规定，如果债务人以明显不合理的低价转让财产、以明显不合理的高价受让他人财产或者为自己的债务提供担保，影响债权人的债权实现，且债务人的相对人知道或者应当知道该情形的，债权人可以请求人民法院撤销债务人的行为。
   • 应用场景：在以物抵债中，如果债务人将财产以明显低于市场价值的价格抵给某一债权人，损害了其他债权人的利益，其他债权人可以依法行使撤销权，请求法院撤销该抵债行为。

2. 参与分配程序

   • 法律依据：在执行程序中，如果债务人的财产不足以清偿所有债务，其他债权人可以申请参与分配，按照法定顺序和比例受偿。
   • 应用场景：当债务人进入执行阶段，且其财产不足以清偿全部债务时，其他债权人可以及时向执行法院申请参与分配，确保自己的债权能够得到一定程度的清偿。

3. 主张优先受偿权（如有）

   • 法律依据：某些特定类型的债权人，如建设工程价款优先受偿权人、抵押权人等，在债务人财产上享有优先受偿的权利。
   • 应用场景：如果其他债权人属于上述特定类型，他们可以在以物抵债过程中主张自己的优先受偿权，确保在债务人财产分配中优先得到清偿。

4. 监督抵债过程

   • 实际操作：其他债权人可以积极关注债务人的以物抵债过程，确保抵债行为的合法性和公正性。如果发现债务人或抵债债权人存在违法行为或损害其他债权人利益的行为，可以及时向相关部门举报或提起诉讼。
   • 注意事项：在监督过程中，其他债权人应注意收集证据，如抵债协议、财产评估报告等，以便在需要时维护自己的合法权益。

额外建议：

• 其他债权人在保护自身利益时，应充分了解债务人的财产状况、抵债协议的具体内容以及相关法律法规的规定。
• 如果可能的话，其他债权人可以与其他债权人联合起来，共同维护大家的利益，比如通过债权人会议等形式进行协商和决策。

在处理以物抵债问题时，其他债权人应保持警惕，积极采取措施保护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。