电瓶车因超速被扣，通常需要按照以下步骤处理：

1. 确认扣车原因及法律依据
   首先，您需要明确电瓶车被扣的具体原因。根据《道路交通安全法》及相关地方性法规，电瓶车若被认定为机动车（如时速超过25km/h、整车质量超过55kg等），且存在超速、无牌无证、未佩戴头盔等违法行为，交警有权扣留车辆。若电瓶车被认定为非机动车，超速行为可能面临警告或罚款，但扣车情形较少见。
   建议：向扣车部门索要《行政强制措施凭证》，明确扣车原因、法律依据及处理期限。

2. 接受处罚并处理违章

   • 若电瓶车被认定为机动车：需携带身份证、行驶证（如有）、驾驶证（如需）到交警部门接受处罚。处罚可能包括罚款、扣分（如驾驶与准驾车型不符的车辆），甚至拘留（如无证驾驶）。
     
   • 若电瓶车被认定为非机动车：通常只需缴纳罚款（如超速罚款5-50元），无需扣分。
     关键点：处罚决定书会明确罚款金额、缴纳期限及车辆放行条件，务必按时处理，否则可能产生滞纳金或影响车辆取回。

3. 取回被扣车辆

   • 缴纳罚款后：持处罚决定书、缴费凭证及车辆合法证明（如购车发票、合格证）到指定地点领取车辆。
     
   • 若车辆被认定为非法改装或超标：可能需恢复原状（如拆除加装电池、限速装置）后才能取回。
     注意：若对扣车行为或处罚有异议，可依法申请行政复议或提起行政诉讼，但需在知道处罚之日起60日内提出。

4. 预防后续风险

   • 合规使用电瓶车：确保车辆符合国家标准（如时速≤25km/h、带脚踏骑行功能），避免改装或超速。
     
   • 完善手续：若电瓶车被认定为机动车，需办理牌照、投保交强险，驾驶人需持有相应驾驶证。
     提示：部分地区对超标电瓶车设置过渡期，过渡期内需登记上牌，逾期可能面临强制报废。

总结：电瓶车因超速被扣，需先确认车辆性质及违法情节，接受处罚后按流程取车，并注意合规使用以避免再次被扣。如有疑问或需进一步协助，可直接向我咨询具体法律问题。