关于商场商铺租赁合同中是否只收取管理费的问题，这主要取决于租赁合同的具体约定以及市场管理方的运营策略。以下是对此问题的详细解答：
一、合同有明确约定的情况
管理费作为唯一费用：如果租赁合同中明确规定，商铺的租赁费用仅包含管理费，并且详细列出了管理费的金额、支付方式及涵盖范围（如公共区域保洁、安保服务、公共设施维护等），那么在这种情况下，商铺租赁合同确实可以只收取管理费。租户需按照合同约定，按时足额缴纳管理费。
管理费的作用与合理性：管理费通常用于商场的日常运营、维护、清洁、安保等方面，是商场管理方提供服务的合理报酬。如果合同中明确管理费是唯一的租赁费用，且租户对此表示认可，那么这种收费方式在法律上是可行的。
二、合同无明确约定或约定不明确的情况
无法定只收管理费义务：如果租赁合同中并未明确规定只收取管理费，或者合同内容存在模糊、不明确之处，那么从法律角度来说，租户并没有法定的只缴纳管理费的义务。商场管理方或出租方无权单方面要求租户只支付管理费而不支付其他可能的租赁费用（如租金、水电费等）。
协商与补充协议：在实际操作中，如果商场管理方希望只收取管理费，或者租户对合同中的费用条款有疑问，双方应进行充分沟通并协商处理。如果达成一致，最好签订补充协议明确管理费作为唯一租赁费用的相关内容，以避免后续产生不必要的纠纷。
三、签订租赁合同的建议
仔细审查合同条款：租户在签订租赁合同前，一定要仔细审查合同条款，特别是关于费用支付的部分。明确是否有管理费、租金等其他费用，以及这些费用的金额、支付方式、支付时间等细节规定。
咨询专业意见：如果对合同内容有任何疑问或不确定的地方，建议咨询专业律师或相关机构进行解答和指导。以确保自己的合法权益得到保障，避免因为合同条款不明确或存在漏洞而遭受损失。
结论：综上所述，商场商铺租赁合同是否只收取管理费主要取决于租赁合同的具体约定。如果合同中有明确约定且租户认可，那么可以只收取管理费；如果合同无约定或约定不明确，则应与商场管理方进行充分沟通并协商处理。在签订合同时，租户应仔细审查合同条款并咨询专业意见，以确保自己的合法权益得到保障。