喝酒把别人头打破了需要赔偿的金额并没有固定标准，而是根据具体情况来确定。以下是从不同角度对赔偿金额的分析：
赔偿项目与依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 如果造成残疾，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
赔偿金额的计算：
- 医疗费：根据实际发生的医疗费用计算，包括挂号费、检查费、治疗费、药费等。
- 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算。
- 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
- 交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。
- 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
- 住院伙食补助费：可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
- 残疾赔偿金或死亡赔偿金：根据受害人的伤残等级或死亡情况，以及当地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
示例计算（假设情况）：
- 假设医疗费为1万元，误工费为5000元（假设误工一个月，月收入5000元），护理费为2000元（假设护理10天，每天200元），交通费为500元，营养费为1000元，住院伙食补助费为1000元（假设住院10天，每天100元），且未造成残疾或死亡。
- 则总赔偿金额 = 医疗费 + 误工费 + 护理费 + 交通费 + 营养费 + 住院伙食补助费 = 10000 + 5000 + 2000 + 500 + 1000 + 1000 = 19500元。
其他因素：
- 如果打人行为被认定为违法或者犯罪，还可能需要承担行政或者刑事责任。例如，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，对于因民间纠纷引起的打架斗殴等违反治安管理行为，情节较轻的，公安机关可以调解处理；经调解未达成协议或者达成协议后不履行的，公安机关应当依照本法的规定对违反治安管理行为人给予处罚。
- 如果构成犯罪，如故意伤害罪，还需要根据《中华人民共和国刑法》的相关规定承担刑事责任，这可能会影响民事赔偿的协商和判决。
建议：
- 在发生此类事件后，建议立即报警并寻求医疗救助，同时保留好所有相关证据，如医疗记录、费用单据、证人证言等。
- 赔偿金额的具体确定需要综合考虑多种因素，包括受害人的实际损失、双方的过错程度、当地的经济水平等。因此，建议双方通过协商、调解或诉讼等方式来解决赔偿问题。
总结：喝酒把别人头打破了需要赔偿的金额因具体情况而异，包括医疗费、误工费、护理费等多个项目。在处理此类事件时，建议保留好相关证据，并通过合法途径解决赔偿问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。