结论：开车撞到石杆后离开现场，这种行为可能构成交通肇事逃逸，会面临相应的法律责任和处罚。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律责任角度
行政责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后，驾驶人应当立即停车，保护现场；造成人身伤亡的，车辆驾驶人应当立即抢救受伤人员，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。如果开车撞到石杆后离开现场，未履行上述义务，可能被认定为交通肇事逃逸，面临罚款、扣分甚至吊销驾驶证的行政处罚。具体来说，可能会被处以200元以上2000元以下罚款，并可能一次记满12分，甚至吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证（如果构成犯罪且逃逸的话）。
刑事责任：
- 如果撞到石杆的行为造成了较为严重的后果，比如导致公共财产或者他人财产遭受重大损失，且驾驶人逃离现场，可能构成交通肇事罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
二、保险理赔角度
- 开车撞到石杆后离开现场，还可能影响保险理赔。保险公司通常会在保险合同中约定，被保险人在发生保险事故后，有义务及时通知保险公司并保护现场。如果被保险人未履行这些义务，保险公司可能会拒绝理赔或者减少理赔金额。
三、建议措施
立即返回现场：
- 如果已经离开现场，但意识到自己的错误，建议立即返回现场，并主动向交通警察或者公安机关交通管理部门报告情况，说明离开的原因，并配合调查处理。
积极赔偿损失：
- 如果撞到石杆造成了公共财产或者他人财产的损失，应当积极赔偿损失，以减轻自己的法律责任。
咨询专业律师：
- 鉴于这种情况可能涉及复杂的法律问题，建议咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询，我专注于交通事故领域，能为你提供专业的法律意见），了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律责任和处罚。
最后，开车撞到石杆后离开现场是一种不负责任且可能违法的行为。为了维护自己的合法权益和避免不必要的法律风险，建议你立即采取上述建议措施，并严格遵守交通法规，确保行车安全。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。