修理厂非法扣餐车，您可以通过以下途径维权：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与修理厂进行友好协商，明确指出其扣车行为缺乏法律依据，要求其立即返还餐车。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式记录协商过程和结果，以备后续使用。

2. 报警处理：

   • 如果协商无果，您可以向当地公安机关报案。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，非法扣押他人财物属于违法行为，公安机关有权对违法行为人进行处罚，并责令其返还被扣财物。在报案时，提供详细的扣车经过、修理厂信息以及相关证据，如照片、视频、证人证言等。

3. 提起民事诉讼：

   • 若公安机关未能有效解决问题，或者您希望直接通过法律途径维护自己的权益，可以向人民法院提起民事诉讼。在诉讼中，您需要证明修理厂扣车行为的非法性，以及该行为给您造成的损失。法院将根据事实和法律规定，判决修理厂返还餐车并赔偿您的损失。在准备诉讼材料时，务必收集并整理好所有相关证据，如购车合同、扣车现场照片、报警记录等。

4. 寻求法律援助或咨询：

   • 在整个维权过程中，如果您感到困惑或无助，可以寻求法律援助机构的帮助或向我咨询。法律援助机构可以为您提供免费的法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的权益。同时，作为拥有多领域法律实务经验的律师，我也可以为您提供专业、详细的法律建议和指导。

在维权过程中，您需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性，避免采取过激行为；
• 及时收集并保存相关证据，如照片、视频、证人证言等；
• 遵循法律程序，不要擅自采取非法手段进行维权；
• 如有需要，及时寻求专业法律人士的帮助。