新《食品安全法》的罚款标准根据违法行为的性质、情节及后果严重程度，分为多个档次，具体如下：

1. 一般违法行为罚款标准
   根据《食品安全法》第122-125条，未取得食品生产经营许可、使用禁用物质、生产经营标注虚假生产日期等行为，若违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，处5万-10万元罚款；货值金额1万元以上的，处货值金额10倍-20倍罚款。
   例如：小餐馆未取得许可证经营，若被查获时违法所得不足1万元，最低罚款5万元；若货值达2万元，则罚款20万-40万元。

2. 情节严重违法行为罚款标准
   若违法行为存在“拒不改正”“造成严重后果”“涉及婴幼儿食品”等情节，罚款幅度直接提升至货值金额的15倍-30倍，或直接处10万-20万元罚款（货值不足1万元时）。
   例如：某企业生产含非法添加剂的奶粉，即使货值仅5000元，也可能因涉及婴幼儿食品被罚10万-20万元。

3. 最严重违法行为罚款标准
   对“用非食品原料生产食品”“经营病死畜禽肉”“致人死亡或健康损害”等行为，罚款幅度为货值金额的15倍-30倍；造成严重后果的，还可吊销许可证，并由公安机关对直接责任人处5日-15日拘留。
   例如：黑作坊用工业盐腌制食品导致多人中毒，若货值3万元，罚款可达45万-90万元，负责人可能被行政拘留。

4. 特殊主体罚款标准

   • 食品相关产品生产者：使用不符合标准的包装材料、容器等，罚款幅度为货值金额等值以上-3倍以下。
     
   • 网络食品交易第三方平台：未履行入网审查义务的，处5万-20万元罚款；造成严重后果的，责令停业直至吊销许可证。
     

关键提醒：

• 罚款标准需结合具体违法行为和货值金额计算，实践中还会考虑主观恶意、整改情况等因素。
  
• 若您或企业涉及食品安全合规审查、行政处罚应对，可直接向我咨询具体场景下的法律风险。