在没有签订书面合同的情况下，线下门店租手机违约金的计算方式需分情况讨论，具体如下：

1. 若双方曾就违约金达成口头约定
   根据《民法典》第四百六十九条，口头合同在法律上同样有效，但需满足“有证据证明口头约定存在”的前提。若您能提供录音、聊天记录、证人证言等证据证明双方曾约定违约金标准（如“逾期归还每日支付租金20%作为违约金”），则违约金按约定计算。但需注意，若约定过高（如超过实际损失的30%），法院可能根据《民法典》第五百八十五条调整至合理范围。

2. 若完全无任何约定（包括口头）
   根据《民法典》第五百八十四条，违约方需赔偿守约方“因违约造成的实际损失”。例如：

   • 门店因您未按时归还手机，导致无法将手机出租给其他客户，造成的租金损失；
     
   • 门店为追讨手机产生的合理费用（如律师费、差旅费，但需以实际发生且合理为限）。
     但门店需举证证明损失金额（如提供同期其他租赁合同、追讨费用的发票等），否则法院可能酌情支持较低金额。

3. 若门店主张“默认违约金条款”
   部分门店可能以“行业惯例”或“店内公告”为由主张违约金，但根据《民法典》第四百九十六条，格式条款（如店内公告）需以显著方式提示对方注意并说明，否则可能被认定为无效。若您未被明确告知违约金条款（如未签字确认、未口头告知），可主张该条款不成为合同内容。

给您的小建议：

• 优先与门店协商，明确违约金计算方式，避免纠纷升级；
  
• 若协商无果，注意收集证据（如租赁记录、沟通记录、手机现状照片等）；
  
• 若门店主张的违约金明显高于实际损失（如手机价值仅5000元，却要求赔偿1万元），可拒绝支付并要求通过法律途径解决。
  

如有其他细节需要补充（如租赁期限、是否支付押金等），可以进一步向我说明，我会帮您更精准地分析。