伤情鉴定原则上可以在外省进行，但需满足一定条件并遵循特定程序。以下是详细说明：

1. 法律并未禁止跨省鉴定
   根据《公安机关办理伤害案件规定》第十八条，伤情鉴定由公安机关委托具备资质的鉴定机构进行，法律未限制鉴定机构的地域范围。因此，若外省鉴定机构具备相应资质（如司法部颁发的《司法鉴定许可证》），且公安机关同意委托，理论上可以跨省鉴定。

2. 实际操作中的限制条件

   • 公安机关委托程序：伤情鉴定通常由办案机关（如派出所）直接委托本地鉴定机构。若需跨省鉴定，需办案机关出具书面委托函，并协调外省机构接收委托。
     
   • 鉴定标准统一性：全国采用同一套《人体损伤程度鉴定标准》，外省鉴定结果在法律上与本省无差异，但办案机关可能因便利性优先选择本地机构。
     
   • 费用与时间成本：跨省鉴定需承担交通、住宿等额外费用，且可能延长鉴定周期（如需多次现场查验）。

3. 特殊情形下的跨省鉴定

   • 本地无资质机构：若本地无具备特定领域资质的鉴定机构（如罕见损伤类型），办案机关应委托外省有资质的机构。
     
   • 当事人申请复核：若对初次鉴定结果有异议，可申请重新鉴定。根据《刑事诉讼法》，重新鉴定可由省级人民政府指定的其他鉴定机构进行，可能涉及跨省。

4. 建议操作步骤

   • 与办案机关沟通：向派出所或公安机关提出跨省鉴定需求，说明理由（如本地机构资质不足）。
     
   • 确认机构资质：通过司法部官网查询外省机构是否具备《司法鉴定许可证》，且业务范围包含“法医临床鉴定”。
     
   • 保留书面证据：确保委托函、鉴定意见书等文件加盖公章，避免口头协议。

总结：跨省伤情鉴定在法律上可行，但需办案机关配合并满足程序要求。若您面临此类需求，可进一步向我说明具体案情（如损伤类型、本地机构情况），我将协助分析可行性及操作路径。