当租客不给中介费时，作为中介方，您可以采取以下一系列合法且有效的措施来维护自身权益：
一、友好协商与初步沟通
首先，建议您通过电话、短信或微信等方式，礼貌地提醒租客按照居间服务合同的约定支付中介费。在沟通中，明确告知具体金额、支付方式和期限，并询问租客是否有任何疑问或困难。若租客未回应或拒绝支付，可以安排面对面沟通，深入了解其不支付的原因，如是否对服务不满、存在误解等。在了解原因后，耐心解释和说明中介服务的价值，争取达成一致的解决方案。
二、发送催告通知
若协商无果，接下来您可以向租客发送正式的书面催款通知。在通知中，明确指出合同关键条款，包括中介费金额、支付时间、逾期支付的违约责任等，并要求租客在规定期限内支付。为了确保通知的送达，建议您通过邮政快递（EMS）发送，并保留好快递单据作为送达凭证。
三、寻求第三方调解
如果租客仍然拒绝支付中介费，您可以考虑向房地产中介行业协会、消费者协会等权威机构请求调解。在调解过程中，提供充分的证据支持自己的主张，如居间服务合同、服务记录、沟通记录等。这些机构通常具有专业的调解能力和经验，能够帮助双方达成和解。
四、法律途径
律师函：若调解无果，您可以委托律师向租客发送律师函。律师函将明确告知租客其行为构成违约，并要求其在规定期限内支付中介费及可能产生的费用。同时，律师函也会警示租客法律诉讼的后果，促使其认真对待此事。
提起诉讼：若律师函无效，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，准备充分的证据是关键。您需要提供居间服务合同、服务记录、房屋租赁合同、催款记录等证据，以证明租客确实未支付中介费且您已履行了合同义务。法院将根据双方证据进行审理，并作出公正判决。
法院审理与执行：若法院判决租客支付中介费及相关费用，但租客仍不履行判决，您可以向法院申请强制执行。法院将通过查封、扣押、冻结等措施实现债权，确保您的权益得到保障。
五、特殊情况处理
在处理租客不给中介费的问题时，也需关注特殊情况下的处理方式。例如，若中介在服务过程中存在故意隐瞒重要事实或提供虚假情况等违约行为，租客有权拒绝支付中介费。此时，您需要反思自身服务是否存在问题，并积极与租客沟通解决。另外，若中介费支付没有明确约定或约定不明确，应根据中介人的劳务合理确定，双方应协商解决或通过法律途径确定支付问题。
六、注意事项
在整个处理过程中，您应特别注意保留与租客的沟通记录、合同文本、服务记录等证据材料。这些证据将在后续调解、诉讼等过程中发挥重要作用。同时，您也应加强内部管理，提高服务质量，减少因服务不满等引发的纠纷。
综上所述，面对租客不给中介费的问题，您应首先尝试友好协商，并依次采取发送催告通知、寻求第三方调解和法律途径等措施来维护自身权益。同时，也需关注特殊情况下的处理方式，并确保在整个过程中保留好相关证据。希望这些建议能对您有所帮助。