关于诊所温湿度记录的要求及不记录的处罚，结论如下：
温湿度记录的必要性及频率：
- 法规要求：根据《药品经营质量管理规范》（GSP）及《医疗器械经营质量管理规范》等相关规定，诊所作为药品和医疗器械的使用单位，其储存环境的温湿度需严格控制，以确保药品和医疗器械的质量安全。虽然这些规范主要针对经营企业，但诊所作为使用单位，同样需要遵循类似的管理原则，特别是对于需要特定温湿度条件储存的药品和医疗器械。
- 记录频率：具体记录频率可能因地区、诊所类型及所储存药品和医疗器械的特性而有所不同。但通常，对于需要严格控制温湿度的区域（如冷藏库、阴凉库等），应实行每日记录制度，以确保温湿度始终保持在规定范围内。对于一般储存区域，也可能要求定期记录，如每周或每月，具体取决于当地监管部门的要求和诊所的内部管理规定。
不记录温湿度的可能处罚：
- 行政处罚：如果诊所未按照规定记录温湿度，可能面临当地药品监督管理部门或卫生健康行政部门的行政处罚。处罚措施可能包括警告、罚款、责令整改等。具体罚款金额和整改要求将根据违规情节的严重程度、诊所的规模及所造成的后果等因素综合确定。
- 法律责任：在极端情况下，如果因未记录温湿度导致药品或医疗器械质量受损，进而引发医疗事故或患者损害，诊所及其相关责任人员可能还需承担民事赔偿甚至刑事责任。虽然这种情况较为罕见，但一旦发生，后果将十分严重。
建议与措施：
- 完善记录制度：诊所应建立完善的温湿度记录制度，明确记录频率、记录人员及记录内容等要求，确保温湿度数据真实、准确、可追溯。
- 加强培训与教育：定期对诊所工作人员进行温湿度管理方面的培训与教育，提高其对温湿度控制重要性的认识，确保各项记录制度得到有效执行。
- 定期自查与整改：定期对诊所的温湿度记录情况进行自查，发现问题及时整改，确保温湿度始终保持在规定范围内，保障药品和医疗器械的质量安全。
总结：诊所的温湿度记录是确保药品和医疗器械质量安全的重要环节。虽然具体记录频率可能因地区、诊所类型及所储存物品的特性而有所不同，但通常应实行每日记录制度。如果诊所未按照规定记录温湿度，可能面临行政处罚甚至法律责任。因此，建议诊所建立完善的记录制度，加强培训与教育，并定期自查与整改，以确保温湿度始终得到有效控制。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。