关于参赌多少人构成刑事犯罪的问题，结论前置如下：

1. 聚众赌博情形下：组织3人以上赌博，且赌资数额累计达到5万元以上，或参赌人数累计达到20人以上，即构成赌博罪。
2. 开设赌场情形下：不论参赌人数多少，只要开设赌场即构成开设赌场罪。但情节严重时，参赌人数累计达到120人以上会作为加重情节考量。

详细解释与法律依据：

聚众赌博的刑事犯罪标准

在聚众赌博的情形下，构成赌博罪的关键在于是否以营利为目的，并组织了一定规模的赌博活动。具体来说，如果组织3人以上进行赌博，并且满足以下任一条件，即构成赌博罪：

• 赌资数额：赌资数额累计达到5万元以上。这里的“赌资”指的是赌博活动中实际使用的资金，包括现金、筹码等。
• 参赌人数：参赌人数累计达到20人以上。这指的是参与赌博活动的总人数，无论其是否直接下注或赢利。

此外，即使赌资和参赌人数未达到上述标准，但如果存在抽头渔利数额累计达到5000元以上，或者组织中华人民共和国公民10人以上赴境外赌博并从中收取回扣、介绍费等情形，也同样构成赌博罪。

法律依据： 《中华人民共和国刑法》第三百零三条第一款规定：“以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。”

开设赌场的刑事犯罪标准

开设赌场是一种更为严重的赌博犯罪行为，它不论赌资多少均可构成犯罪。在司法实践中，对于情节严重的开设赌场行为，通常会参考以下参赌人数标准：

• 参赌人数累计达到120人以上。这指的是在赌场内参与赌博活动的总人数，包括直接下注的赌客和围观者（如果围观者也参与了赌博活动）。

此外，如果抽头渔利数额累计达到3万元以上，或者赌资数额累计达到30万元以上，也会作为情节严重的情形进行考量。

法律依据： 《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款规定：“开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。”

其他注意事项

• 地区差异：虽然上述标准为一般性规定，但具体的法律适用和解释可能因地区和案件具体情况而有所不同。例如，某些地区可能根据当地经济水平和社会习俗对赌资数额、参赌人数等标准进行适当调整。
• 综合判断：在实际操作中，判断是否构成赌博罪以及量刑的轻重，并非仅依据参赌人数或赌资数额，而是会综合考虑多种因素，如赌博的次数与持续时间、抽头渔利的数额、参赌人员的具体认定等。

建议与警示：

赌博行为不仅违法，还会对个人、家庭和社会造成严重的负面影响。因此，我强烈建议大家远离任何形式的赌博活动。如果你或你身边的人涉及赌博问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。