结论：营业执照上的法人变更为投资人，这一变更主要涉及到公司管理结构和责任承担方面的变化。以下是对这一变更的详细解释：
管理结构的变化：
- 原法人角色：在变更前，法人通常是公司的法定代表人，负责代表公司行使民事权利，履行民事义务。法人可能是公司的创始人、大股东或由董事会选举产生的代表。
- 投资人角色：投资人，即股东，是公司的出资人，享有公司利润分配、股权转让等权利，并承担相应的出资义务。当法人变更为投资人时，意味着原本由法人承担的部分管理职责可能转由该投资人（或新的法人，如果投资人同时被选为法人）承担。
- 变更后的影响：这一变更可能意味着公司管理层的调整，新的法人（如果投资人被选为法人）将代表公司对外签署合同、参与诉讼等，而原法人则可能退居幕后或继续以其他身份参与公司运营。
责任承担的变化：
- 原法人责任：作为公司的法定代表人，原法人对公司的一些违法行为可能承担个人责任，如因公司违法行为导致的罚款、赔偿等。
- 投资人责任：投资人主要承担的是出资责任，即按照约定出资额对公司承担有限责任。在一般情况下，投资人不对公司的债务承担个人责任，除非存在特定情形（如滥用公司法人独立地位和股东有限责任逃避债务等）。
- 变更后的责任：当法人变更为投资人后，新的法人（如果投资人被选为法人）将承担原法人的部分法律责任，而原法人则可能不再直接承担公司违法行为导致的个人责任（除非其仍以其他身份参与公司运营并存在过错）。同时，投资人作为股东，其责任仍然限于出资额范围内。
实际操作中的注意事项：
- 变更程序：法人变更为投资人需要遵循公司法和相关登记管理条例的规定，完成相应的变更登记手续。这通常包括修改公司章程、选举新的法人（如果需要）、向工商行政管理部门提交变更申请等。
- 合同与债权债务：在变更过程中，需要妥善处理公司原有的合同和债权债务关系，确保变更不会对公司运营产生不利影响。
- 税务与财务：法人变更可能涉及税务和财务方面的调整，如税务登记证的变更、财务报表的调整等。因此，在变更前应咨询专业税务和财务人员，确保合规操作。
建议：如果您正在考虑将营业执照上的法人变更为投资人，建议您先咨询专业的法律人士或会计师，了解变更的具体程序、可能涉及的法律风险和税务问题。同时，确保变更过程符合公司法和相关登记管理条例的规定，以避免不必要的法律纠纷和财务损失。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。