针对您提出的“电动车酒驾车被抓人跑了怎么处理”这一问题，我会从多个方面为您详细解答。

首先，需要明确的是，酒后驾驶电动车是违法行为，无论该电动车是否被认定为机动车。一旦被交警查处，驾驶者将面临相应的法律处罚。然而，您提到的情况是驾驶者在被抓时逃离了现场，这增加了问题的复杂性。

一、逃离现场的法律后果

1. 逃避处罚：驾驶者逃离现场，首先构成逃避交通管理处罚的行为。这可能导致交警部门对其采取更严厉的处罚措施，如通缉、列入交通违法黑名单等。

2. 加重处罚：在后续被查获或自首后，由于驾驶者有逃避处罚的行为，可能会面临更重的罚款、扣留车辆、吊销驾驶证等处罚，甚至可能构成妨碍公务罪，面临刑事责任。

二、交警部门的处理流程

1. 现场查处与记录：交警在现场会记录电动车的基本信息、驾驶者的外貌特征、逃离方向等，以便后续追踪。

2. 调查与追踪：交警部门会通过调取监控录像、询问目击者等方式，尽力追踪逃离的驾驶者。

3. 处罚与公告：一旦查获或驾驶者自首，交警部门将依法对其进行处罚，并可能通过媒体或公告方式公开其违法行为，以起到警示作用。

三、驾驶者的应对建议

1. 立即自首：如果驾驶者已经逃离现场，但意识到自己的错误，应立即向交警部门自首，配合调查处理。自首可能在一定程度上减轻处罚。

2. 接受处罚并改正：无论电动车是否被认定为机动车，酒后驾驶都是违法行为。驾驶者应接受交警部门的处罚，并承诺今后不再犯类似错误。

3. 了解法律后果：驾驶者应了解酒后驾驶电动车的法律后果，包括罚款、扣留车辆、吊销驾驶证、刑事责任等，以便更好地约束自己的行为。

四、特殊情况说明

• 电动车类型：如果电动车被认定为机动车（如电动摩托车、电动三轮车等），则按照机动车酒驾处理，处罚更为严厉。
• 酒精含量：驾驶者血液中的酒精含量也是决定处罚轻重的重要因素。酒驾和醉驾的处罚标准不同，醉驾通常面临更重的刑事责任。

五、总结与建议

电动车酒驾车被抓人跑了是一种严重的违法行为，不仅可能面临经济处罚和驾驶资格限制，还可能构成刑事责任。因此，我强烈建议驾驶者严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。如果已经逃离现场，应立即自首并配合调查处理。同时，为了自己和他人的安全，请选择其他安全的出行方式，如打车、乘坐公共交通等。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。