中标后未与中标人签订书面合同，违约责任主要包含以下几个方面：

1. 缔约过失责任：

   • 适用情形：当中标通知书发出后，招标人和中标人未在规定时间内（通常为三十日内）签订书面合同，且无法证明存在实际履约行为时，可能构成缔约过失。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百条，当事人在订立合同过程中有违背诚信原则的行为，造成对方损失的，应当承担赔偿责任。
   • 责任承担：招标人或中标人需赔偿对方因准备履行合同而支出的合理费用，如编制招标文件、组织评标、筹备履约等产生的费用，以及因违约导致的直接经济损失。

2. 事实合同关系下的责任：

   • 适用情形：尽管未签订书面合同，但如果一方已经履行了主要义务，且对方接受了这些履行，那么根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条，可以视为合同已经成立。
   • 责任承担：在此情况下，如果一方未履行其义务，另一方可以依据事实合同关系要求其承担违约责任，包括但不限于继续履行、赔偿损失等。

3. 中标通知书的约束力：

   • 适用情形：中标通知书对招标人和中标人具有法律效力。一旦发出，任何一方改变中标结果或放弃中标项目的，都应当依法承担法律责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国招标投标法》第四十五条，中标通知书发出后，招标人改变中标结果的，或者中标人放弃中标项目的，应当依法承担法律责任。
   • 责任承担：如果中标人无正当理由拒绝签订合同，招标人可以没收其投标保证金，并要求其赔偿因违约造成的损失。同样，如果招标人无正当理由拒绝签订合同，中标人也有权要求其赔偿损失。

4. 行政处罚与信用责任：

   • 行政处罚：根据《中华人民共和国招标投标法》等相关法律法规，未签订合同的行为可能面临行政处罚，如责令改正、罚款等。
   • 信用责任：违约行为将被记录在相关信用信息系统中，并向社会公示，对违约方的商业信誉产生负面影响。在严重情况下，违约方可能被禁止在一定期限内参与招投标活动。

建议与注意事项：

• 及时签约：中标后，双方应严格按照招标文件和中标文件的要求，及时、诚信地签订书面合同，以避免不必要的法律纠纷和损失。
• 保留证据：在合同签订过程中，双方应完整保存招投标文件、中标通知书及履约过程记录等证据材料，以备不时之需。
• 法律咨询：对于复杂或涉及大额交易的招投标项目，建议引入专业律师进行法律咨询和审核合同条款，以降低法律风险。

中标后未与中标人签订书面合同可能涉及多种违约责任。为了确保自身权益不受损害，双方应严格遵守相关法律法规和合同约定，及时签订书面合同并履行各自义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。