当企业合同中的甲方出现违约情况时，作为合同的另一方（乙方），您可以采取一系列措施来维护自身的合法权益。以下是一个详细且有条理的处理流程：

一、明确违约事实与合同条款

1. 审查合同：首先，您需要仔细审查合同文本，明确甲方的具体违约行为，比如未按时交付货物、交付的货物质量不符合标准、未支付款项等。
2. 核对违约责任条款：同时，检查合同中关于违约责任的具体条款，包括责任形式（如继续履行、采取补救措施、赔偿损失、支付违约金等）、赔偿方式以及是否约定了具体的违约金数额或计算方法。

二、尝试友好协商与书面催告

1. 友好协商：在明确违约事实后，您应尝试与甲方进行友好沟通，指出其违约行为，并要求其承担违约责任，采取补救措施。通过协商，双方可能达成和解协议，明确甲方承担责任的具体方式和时间节点。
2. 书面催告：若协商无果，您应及时向甲方发出书面的违约通知和催告，明确指出违约行为、违反的合同条款以及要求甲方承担违约责任的具体要求。催告应以正式方式送达，并保留相关送达凭证，如快递单号、电子邮件发送记录等。

三、要求甲方承担违约责任

根据合同条款和法律法规，您可以要求甲方承担以下一种或多种违约责任：

1. 继续履行合同：如果甲方的违约行为未导致合同目的无法实现，且您希望继续履行合同，可以要求甲方按合同约定继续履行义务。
2. 采取补救措施：若甲方履行合同义务不符合约定，您可以要求其采取适当的补救措施，如更换货物、修理设备等，以消除违约行为的影响。
3. 赔偿损失：甲方违约给您造成损失的，您有权要求其赔偿损失。赔偿范围通常包括直接损失（如因违约导致的额外费用）和间接损失（如因违约失去的预期利益）。
4. 支付违约金：如果合同中约定了违约金条款，您可以根据合同约定要求甲方支付违约金。违约金的数额应根据合同约定及法律规定来确定，过高或过低的违约金可能会由法院或仲裁机构进行调整。

四、考虑解除合同

在某些情况下，如果甲方的违约行为严重影响了合同目的的实现，您有权依法解除合同。解除合同应书面通知甲方，并按照合同约定或法律规定处理合同解除后的事宜，如返还已支付的款项、清理合同项下的财产等。

五、寻求法律救济

如果甲方拒绝承担违约责任或双方无法就解决纠纷达成一致，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，要求甲方承担违约责任。在诉讼或仲裁过程中，您应提供充分的证据支持自己的主张，包括合同文本、往来函件、交货凭证、付款记录等。

六、注意事项

1. 保留证据：在处理甲方违约问题的过程中，您应注意保留好所有与合同相关的证据，以便在需要时支持自己的主张。
2. 合法合规：在采取任何措施前，您应仔细分析合同条款和法律法规，确保措施的合法性和有效性。
3. 专业咨询：如果您对合同条款或法律法规不熟悉，建议咨询专业律师或法律机构，以获取更专业的帮助和建议。

综上所述，当甲方违约时，您应根据具体情况选择合适的处理方式，并遵循相关法律法规的规定，确保自身权益得到有效维护。