针对非法猎捕二千只“三有”保护动物（即国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物）的刑事责任问题，结论如下：

1. 构成非法狩猎罪：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或者使用禁用的工具、方法进行狩猎，破坏野生动物资源，非法猎捕“三有”保护动物，达到一定数量的，属于非法狩猎“情节严重”，将以非法狩猎罪定罪处罚。
   • 具体到本案，非法猎捕二千只“三有”保护动物，显然远超了一般数量标准，构成非法狩猎罪。

2. 量刑范围：

   • 非法狩猎罪的基本刑为处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。
   • 若非法猎捕、杀害“三有”保护动物价值一万元以上的，或者数量达到此标准五倍以上的（即价值五万元以上或数量达到相当比例，虽具体五倍标准不直接对应二千只，但二千只已远超一般数量标准，可视为情节特别严重的一种体现），应当认定为“情节特别严重”。不过，此处的“价值”与“数量”是并列关系，且具体“情节特别严重”的认定还需结合其他因素，如狩猎方式、对生态环境的影响等。在司法实践中，非法猎捕二千只“三有”保护动物，极有可能被认定为“情节特别严重”。
   • 若被认定为“情节特别严重”，则量刑范围将提升至处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。但需注意，这并非绝对，具体量刑还需由法院根据案件的具体事实和法律规定进行裁决。

3. 实践中定罪量刑的考虑因素：

   • 法官在具体案件中会综合考虑多种因素，包括犯罪人的主观故意（如是否明知是“三有”保护动物而故意猎捕）、猎捕手段（如是否使用禁用的工具或方法）、对生态环境的影响（如猎捕行为是否对当地生态平衡造成严重破坏）等。
   • 犯罪人的前科情况、是否自首、是否立功等情节也会对量刑产生影响。

法律建议：

• 立即停止违法行为：若你或他人正涉及此类行为，应立即停止，以避免进一步的法律后果。
• 主动配合调查：若已被相关部门调查或传唤，应主动配合，如实陈述事实，争取从轻处理。
• 寻求法律帮助：在面对此类法律问题时，建议直接向我咨询，以便得到更准确的法律解答和帮助。

可能法律后果的进一步说明：

• 若被认定为非法狩猎罪且情节严重，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制或罚金等。
• 若被认定为“情节特别严重”，则可能面临更严厉的刑罚，包括十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
• 除了刑事处罚外，还可能面临民事赔偿等法律责任，如赔偿因猎捕行为造成的生态环境损失等。