过期化肥是否属于假冒伪劣产品，不能一概而论，需要分情况讨论：
若过期化肥在过期后，其化学性质、肥效等关键指标发生显著变化，导致产品无法达到其应有的使用效果，甚至可能对农作物或土壤造成损害：
- 在这种情况下，过期化肥可以被视为不符合产品质量标准的产品。如果销售者明知化肥已过期仍进行销售，且未向消费者明确告知，那么这种行为可能构成欺诈，过期化肥在此情境下可被视为假冒伪劣产品的一种表现形式。因为假冒伪劣产品通常指的是那些质量不符合标准、存在安全隐患或欺诈消费者的产品。
若过期化肥在过期后，其化学性质、肥效等关键指标并未发生显著变化，产品仍然能够正常使用，且不会对农作物或土壤造成损害：
- 在这种情况下，过期化肥虽然超过了保质期，但并不一定构成假冒伪劣产品。然而，销售者仍然有义务向消费者明确告知化肥的过期情况，以便消费者做出知情的选择。如果销售者未履行这一告知义务，可能会因侵犯消费者的知情权而承担相应的法律责任。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，生产者、销售者应当对其生产、销售的产品质量负责。产品应当符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准；没有国家标准、行业标准的，应当符合保障人体健康和人身、财产安全的要求。
- 对于过期化肥，如果其质量不符合上述标准或要求，且销售者未向消费者明确告知，那么消费者有权要求销售者承担相应的法律责任，包括退货、换货、赔偿损失等。
- 建议消费者在购买化肥时，务必仔细查看产品的生产日期和保质期，并了解产品的使用说明和注意事项。如果发现购买到过期或质量不符合标准的化肥，应及时与销售者沟通并寻求解决方案。如果无法达成一致，可以向相关监管部门投诉或寻求法律援助。
可能的法律后果：
- 如果销售者被认定销售了假冒伪劣产品，可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
- 在严重的情况下，如果销售者的行为构成了犯罪，如生产、销售伪劣产品罪，那么还可能面临刑事处罚。
综上所述，过期化肥是否属于假冒伪劣产品取决于其过期后的质量状况以及销售者的告知义务履行情况。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。