个体户完全能够与省企签订合同，但需满足以下条件并注意相关事项：

1. 法律资格层面
   根据《民法典》第四百六十四条，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。个体户作为依法登记的民事主体（具备营业执照），与省企（法人或其他组织）均享有平等的民事权利能力，法律未对合同主体类型设置限制。因此，双方具备签订合同的主体资格。

2. 合同效力层面
   合同生效需满足三个核心要件：

   • 意思表示真实：双方自愿达成合意，无欺诈、胁迫等情形；
     
   • 内容合法：合同标的、条款不违反法律、行政法规的强制性规定（如禁止流通物交易）；
     
   • 形式合法：除法律、行政法规规定需采用书面形式外（如建设工程合同），口头合同亦有效。
     省企作为国有企业，需额外注意：若合同涉及国有资产处置、重大项目投资等，可能需履行内部审批程序（如国资委备案），但此要求不影响合同对外效力，仅涉及省企内部责任承担。

3. 实务操作建议

   • 资质审查：个体户应要求省企提供营业执照、法定代表人身份证明等文件，确认其签约权限；省企亦需核查个体户的营业执照及经营范围，确保合同内容在其经营范围内。
     
   • 条款明确：由于个体户与省企在资源、谈判能力上可能存在差异，建议重点约定付款方式、违约责任、争议解决方式（如仲裁或诉讼）等条款，避免模糊表述。
     
   • 留存证据：合同履行过程中，注意保存送货单、验收单、沟通记录等证据，以防发生纠纷时举证困难。
     
   • 税务合规：个体户需按税法规定开具发票，省企亦需履行代扣代缴义务（如涉及个人所得税），避免税务风险。

特殊情形提示：若合同涉及政府采购、招投标等程序，省企可能需遵循《政府采购法》或《招标投标法》的特殊规定（如公开招标、优先采购中小企业产品等），此时个体户需关注自身是否符合参与条件。

如有具体合同类型（如买卖、租赁、服务）或行业领域的疑问，可进一步向我咨询，我将结合实务案例为您详细分析。