在合伙企业知情权纠纷中，股东（这里应理解为合伙企业的合伙人，因为合伙企业中不称股东）一般可以同时起诉合伙企业和普通合伙人，但具体是否可行需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、法律关系与起诉对象
合伙企业：
- 合伙企业作为独立的法律主体，在合伙事务管理中承担着一定的责任和义务。当合伙人的知情权受到侵害时，合伙企业作为被请求提供信息的对象，自然可以成为被告。
普通合伙人：
- 普通合伙人在合伙企业中享有广泛的权利，并承担无限连带责任。他们直接参与合伙事务的管理和执行，对合伙企业的财务状况、经营情况等负有直接或间接的责任。因此，当普通合伙人的行为导致其他合伙人的知情权受到侵害时，其他合伙人也有权将其列为共同被告。
二、起诉的法律依据
- 《合伙企业法》的相关规定：
- 根据《合伙企业法》的相关规定，合伙人有权查阅合伙企业会计账簿等财务资料，了解合伙企业的经营状况和财务状况。当合伙企业或普通合伙人拒绝提供这些信息时，合伙人可以依法向人民法院提起诉讼，要求保护其知情权。
三、起诉的实践考量
证据收集：
- 在起诉前，合伙人需要收集充分的证据来证明其知情权受到了侵害，以及合伙企业或普通合伙人的行为与这一侵害结果之间的因果关系。这可能包括合伙协议、会议记录、财务报告、通信记录等。
诉讼策略：
- 合伙人可以根据具体情况选择单独起诉合伙企业或普通合伙人，或者同时起诉两者。如果认为合伙企业和普通合伙人都存在过错，且两者的行为共同导致了知情权的侵害，那么同时起诉两者可能更为合适。
法律后果：
- 如果法院认定合伙企业或普通合伙人的行为确实侵害了合伙人的知情权，那么它们可能需要承担相应的法律责任，如提供信息、赔偿损失等。
四、特殊情况下的考虑
有限合伙人的知情权：
- 在有限合伙企业中，有限合伙人的知情权可能受到一定限制。但即便如此，他们仍然有权了解合伙企业的基本经营情况和财务状况。如果有限合伙人的知情权受到侵害，他们同样可以依法提起诉讼。
合伙协议中的特别约定：
- 如果合伙协议中对合伙人的知情权有特别约定，如知情权的范围、行使方式、限制条件等，那么这些约定将作为判断知情权是否受到侵害的重要依据。在起诉时，合伙人需要充分考虑这些特别约定对诉讼的影响。
建议：在面临合伙企业知情权纠纷时，合伙人应首先尝试通过协商、调解等非诉讼方式解决争议。如果这些方式无法奏效，再考虑通过诉讼途径来维护自己的权益。同时，在起诉前，合伙人应充分收集证据、制定诉讼策略，并咨询专业律师（如我牟德栋律师，专注于公司事务、合同纠纷、知识产权领域）的意见，以确保诉讼的顺利进行和权益的有效保护。