面对欠钱不还且对方不接电话、不回信息的情况，你可以按照以下步骤处理：
尝试多种方式联系对方：
- 除了电话和短信，还可以尝试通过电子邮件、社交媒体平台（如微信、微博等，如果对方有公开账号且你知晓）或者邮寄书面催款函的方式联系对方。书面催款函可以留存证据，证明你已经履行了催告义务。
- 如果知道对方的工作单位或家庭住址，也可以考虑亲自前往或委托他人前往，但需注意方式方法，避免侵犯他人隐私或引发冲突。
收集并整理证据：
- 整理所有与借款相关的证据，包括借款合同（如果有）、转账记录、聊天记录、通话录音（如果合法取得）等。这些证据将是你后续维权的关键。
- 确保所有证据都是真实、合法且有效的，能够清晰地证明借款事实、金额以及对方的还款义务。
考虑发送律师函：
- 如果对方仍然置之不理，你可以考虑委托律师发送律师函。律师函具有正式性和权威性，能够向对方明确表达你的诉求和立场，有时能够起到促使对方主动还款的作用。
- 律师函中应明确借款事实、金额、还款期限以及逾期不还的法律后果，要求对方在规定期限内还款。
提起诉讼：
- 如果上述方法均无效，你可以向法院提起诉讼，要求对方偿还借款及可能产生的利息、违约金等。
- 在提起诉讼前，确保你已经准备好了所有必要的证据，并了解了诉讼流程和相关法律规定。你可以自己起诉，也可以委托律师代理诉讼，以提高胜诉率和效率。
申请强制执行：
- 如果法院判决你胜诉，但对方仍然不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施强制对方履行还款义务，如查封、扣押、拍卖财产等。
在处理此类问题时，还需注意以下几点：
- 保持冷静和理性：避免因为情绪激动而采取过激行为，如威胁、恐吓或暴力催收等，这些行为不仅可能违法，还会损害你的形象和权益。
- 及时咨询专业人士：如果你对法律程序或证据收集等方面存在疑问，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供有针对性的建议。
- 关注诉讼时效：根据《民法典》的规定，借款合同的诉讼时效期间为三年。因此，你需要在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
面对欠钱不还且对方不接电话、不回信息的情况，你需要保持冷静和理性，通过多种方式联系对方、收集并整理证据、考虑发送律师函、提起诉讼以及申请强制执行等步骤来维护自己的合法权益。